【台式熱炒推薦】海鮮痛風拼盤/招牌茄餅/燒酒蝦/苦茶油白鰻/炒五味羹【台灣1001個故事】 @1001taiwanstories

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(00:00:00) 柳營公路邊家庭熱炒 荒野中炒出排隊人氣 這間鐵皮屋快炒小店，低調開在自家門前，還坐落在「縣道」旁邊，四周荒煙蔓草，生意卻好到要排隊才吃得到。本來只鎖定附近道路施工的工人，沒想到高速公路蓋好以後，好口碑卻把全台各地的饕客吸引過來。 店家資訊： 柳營露水雞 地址：臺南市柳營區里山子腳 電話：06-623-1799 (00:06:54) 海鮮痛風餐 一桌1萬5港客猛喊：太便宜 新北八里的偏遠山坡，有間熱炒店專賣所謂的痛風餐，也就是海鮮大拼盤，一桌的豐盛得要兩個男店員才能扛上桌，有香港的遊客專程花機票錢跑來吃，還說超划算。老闆原本是餐飲門外漢，熱炒店位置偏遠，一 開始生意不好，因為朋友愛吃海鮮，老闆突發奇想發揮創意，用海鮮拼成蛋糕形狀，客人看到紛紛拍照打卡，也逆轉了蕭條的生意。 店家資訊： 吃香喝辣生猛海鮮~熱炒100 地址：新北市八里區訊埔路20號 電話：02-2619-1099 (00:14:54) 老魚舖深夜食堂 饕客繞半圈台灣吃燒烤 宜蘭礁溪一家老字號魚行，白天賣魚，晚上就做燒烤，老闆娘每天親自到漁港挑魚，因為堅持只賣現流魚貨，曾經賠上不少本錢。但是靠著誠信，以及濃濃的人情味燒烤深夜食堂每到週末，總是湧進來自全台各地的客人。 店家資訊： 來益漁行(海燒) 電話：0905-323-339 地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段106號 (00:22:58) 台南必吃 全世界胡椒蝦始祖在這裡 您知道胡椒蝦的始祖店在哪裡嗎？很多人的答案是在台南。據說40多年前，一位養殖泰國蝦的蝦農，覺得一般的總鋪師不太會料理這個外來的蝦種，為了推廣泰國蝦，於是他自己動手鑽研泰國蝦料理，因此掀起了胡椒泰國蝦的風潮。 店家資訊： 西海岸活蝦之家 地址：台南市北區中華北路二段160號 電話：06-282-6618 (00:32:59) 嘉義爆棚露天宵夜 熱炒炭烤炸物一次滿足 都說「越挫越勇」，心臟也越練越強，嘉義這家「炭烤熱炒店」，開店二十三年來，歷經過許多驚天動地的大事，從921大地震、SARS和前幾年的新冠病毒，真的是關關難過關關過，兩個歐吉桑老闆說，外面的世界再變，對待顧客的心絕對不能變。 店家資訊： 體育館海鮮碳烤 地址：嘉義市東區垂楊路34號 電話：05-278-0851 (00:41:03) 老闆堅持「大火快炒鱔魚麵」一份等30分鐘！鎮江醋「高酸度提味」香氣讓饕客搶排隊 台北夜市這家炒鱔魚的攤子，老闆堅持大火快炒，而且是一份一份的炒，二十年如一日，不厭其煩。雖然點一份餐要等30分鐘，但客人知道老闆的心意，都心甘情願慢慢等。 店家資訊： 炒鱔魚阿寶師 地址：台北市大同區延平北路三段19-1號攤位(大橋頭延三夜市) 電話：0920-682-902 (00:48:37) 從餐廳賣到路邊攤排隊 總舖師夫妻創五味羹起家 常聽人家說，聽太太的話，大富貴，這個台菜餐廳的總鋪師，就聽了太太的鼓勵，自己創業，一家人搬到小吃重鎮鹿港，在路邊炒起辦桌常會吃到的羹湯，因為人手有限一天只賣兩個小時，但是好味道讓生意好得不得了，天天大排長龍。總鋪師用行動證明，只要有心，不管餐廳還是路邊攤，都能發揮辦桌的手藝和精神。 店家資訊： 生炒五味 電話：04-777-0953 地址：彰化縣鹿港鎮民族路163號 (00:55:06) 父釣魚不幸罹難 寡母擁四子女堅強撐起店 說到基隆獨特的老味道，許多人都會聯想到「咖哩沙茶」，這一間開在「沙茶牛肉一條街」的老店，至今四十多年了，老闆過去是海產餐廳廚師出身，剛開店時還經常半夜到海邊釣活魚來吸引客人，但也因為這樣發生了墜海意外，留下太太跟年幼的孩子們；為了苦撐一家生計，不會下廚老闆娘從零開始學習，女兒在外半工半讀，還要兼顧家裡店裡的大小事，哪怕一路走來都沒人看好，最終母女拍檔還是用誠心和努力把老店救活了，而且做得比當年父親在的時候更有聲有色！ 店家資訊： 阿祿咖哩沙茶專賣店 電話：02-2427-0685 地址：基隆市中山區復旦路11號 (01:02:50) 卯澳巨無霸小卷粥 北海岸漁村人氣小吃 新北市貢寮的卯澳，是東北角海邊的古老小漁村，漁港邊有一棟傳統的石頭屋，老闆利用石花凍熬煮高湯，搭配巨無霸的新鮮小卷，做成小卷粥和小卷米粉，美味也帶動了小小漁村的人氣和買氣。 店家資訊： 卯澳海洋驛站 地址：新北市貢寮區福連街37號 電話：02-2499-1617 (01:15:01) 小卷炒飯超浮誇！台北絕對吃不到 台南的這個廚師，曾經是全台炒飯比賽的亞軍，開店之後，他把炒鱔魚、小卷米粉、紅蟳米糕等小吃元素，都放進他的炒鍋裡，善用在地食材優勢，創造自己的特色做出區隔，他立志要繼續比賽，最終拿下冠軍證明自己，但其實就算沒有桂冠加持，他鍋裡的認真態度，早已是客人認可的炒飯王。 店家資訊： 佑師絕鼎炒飯專門店 地址：台南市永康區大仁街207-4號 電話：0987 359 677 (01:22:39) 養殖池畔經營海鮮餐廳 產地直送餐桌鮮美熱炒 雲林還有一個鄉鎮，人口和二崙差不多，三萬人不到，但又比二崙更偏遠一點，被稱為是風頭水尾，那就是口湖鄉。如果你在非假日的時間到口湖的村落，聽到的幾乎都是風聲，不是人聲。口湖的產業以養殖為主，漁村人口的流失，老化相當快。這一個二十初頭的年輕人，卻選擇回鄉經營海鮮餐廳。想開餐廳的原因，主要是為了幫爸爸銷售養殖池的魚蝦貝類。他在養殖池旁邊做海鮮熱炒，用尚青的海味吸引顧客。但是一開始沒有名氣也沒錢打廣告，地點又這麼偏僻，生意真的很差。當所有人都懷疑他的決定的時候，他卻沒有懷疑過自己，並且信心滿滿，一定做得起來。 店家資訊： 湖口飯吃 地址：雲林縣口湖鄉160號 電話：0905-038-361 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #熱炒 #海鮮 #痛風餐 #燒烤 #鱔魚麵 #五味羹 #咖哩沙茶 #小卷炒飯 #紅蟳米糕