日销800份的炸酱面配方，连锁店的川味杂酱面。30年面馆老师提供的配方，精确到克。从猪肉的选择，到如何熬制面馆的高汤？熬炸酱用哪些酱？面条如何选？如何调碗底调味料？Fried sauce recipe

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大家好，我是大厨阿斗，一个从厨25年的国家一级厨师，高级中式烹饪技师。 关注我，分享健康美食烹饪技巧和食材小知识，呵护家人健康。希望得到各位的支持，祝您阖家安康。 hello everyone, I am Chef Adou. I am chef cooker national level 1 (the highest level). I have been cooking since 25 years. I will share with you delicious and healthy Chinese dishes, for you and your family. Bonjour à tous, je suis Chef Adou. Je suis chef cuisine niveau 1 nationale (le plus haut niveau) ; je suis dans ce métier depuis 25 ans. Je vais vous partager des plats chinois délicieux et équilibrés, pour vous et pour votre famille.