طبخ الكبسة البيضاء مع الدجاج والرز! وصفة سهلة وطيبة! Cooking white kabsa with chicken and rice!

Video Description

طبخ الكبسة البيضاء مع الدجاج والرز! وصفة سهلة وطيبة Cooking Arabian white kabsa with chicken and rice!  Easy and good recipe مكونات: زيت نباتي 250 جرام بصل مقطع أعواد قرفة ، هيل ، قرنفل ، أوراق غار 1 ملعقة كبيرة بذور كمون 1 ملعقة كبيرة بذور كزبرة ملعقة كبيرة فلفل أسود (20 جرام) فصوص ثوم (حوالي 5 فصوص) (1200 جرام) قطع دجاج ملعقة صغيرة ملح حبة ليمون مجفف (اختياري) ماء ساخن كوبان أرز بسمتي طويل الحبة (60 جرام) فلفل رومي فلفل حار (اختياري) مكونات الدقوس/ السحاوق: طماطم الثوم والفلفل الحار ربع ملعقة صغيرة كمون ملعقة كبيرة عصير ليمون (15 مل) الملح والفلفل حسب الذوق كزبرة طازجة للتزيين التعليمات: يُحمّى القليل من الزيت النباتي في قدر ، ثم يُقلى البصل المفروم وعيدان القرفة والهيل والقرنفل وورق الغار مع التحريك المستمر. أضيفي بذور الكمون ، الكزبرة ، الفلفل الأسود ، فصوص الثوم. استمر في التقليب حتى تفوح رائحته. أضيفي قطع الدجاج واستمري في التقليب حتى يصبح لونها بني فاتح. رشي ملعقة صغيرة من الملح فوق الدجاج ، وإذا كنت تستخدمين ، أضيفي الليمون المجفف إلى القدر. غطي الدجاج بالماء الساخن واتركيه يطهى على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة. أثناء طهي الدجاج ، اغسلي أرز بسمتي طويل الحبة وانقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة. بعد مرور 40 دقيقة ، أخرجي قطع الدجاج من المرق وصفي المرق. أعيدي الدجاج إلى القدر وأضيفي الأرز المنقوع والفلفل الحلو والفلفل الحار (في حالة الاستخدام) وملعقة صغيرة أخرى من الملح. صبي المرق المصفى فوق المكونات. لكل كوب أرز ، أضيفي 1.5 كوب من المرق. يُطهى المزيج على نار عالية حتى يبدأ الماء في الانخفاض ، ثم خفّفي النار إلى درجة منخفضة واتركيه يطهى لمدة 25 دقيقة إضافية أو حتى ينضج الأرز تمامًا. التعليمات لعمل الدقوس/السحاوق: في محضر الطعام ، اخلطي الطماطم والثوم والفلفل الحار والكمون وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. امزجي المكونات حتى تحصلي على صلصة ناعمة. احفظي الصلصة مبردة حتى وقت التقديم. للتقديم: يُزيّن الأرز والدجاج المطبوخ بالكزبرة الطازجة. قدمي الكبسة مع الصلصة المعدة على الجانب. استمتعي بالكبسة البيضاء اللذيذة مع الدجاج! Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback. Ingredients: Vegetable oil 250 grams chopped onion Cinnamon sticks, cardamom, cloves, and bay leaves One tbsp cumin seeds One tbsp coriander seeds One  tbsp black pepper (20 grams) garlic cloves (about 5 cloves) (1200 grams) chicken pieces One tsp salt One  dried lemon (optional) Hot water Two cups long-grain basmati rice (60 grams) bell peppers Hot peppers (optional) Sauce ingredients: Tomatoes Garlic and hot peppers One fourth of a tsp cumin One tbsp lemon juice (15 ml) Salt and pepper to taste Fresh coriander for garnish Instructions: Heat a little vegetable oil in a pot, then sauté the chopped onion, cinnamon sticks, cardamom, cloves, and bay leaves, while continuously stirring. Add cumin seeds, coriander seeds, black pepper, and garlic cloves. Keep stirring until fragrant. Add the chicken pieces and continue turning them until they are lightly browned. Sprinkle one teaspoon of salt over the chicken, and if using, add the dried lemon to the pot. Cover the chicken with hot water and let it cook over medium heat for 40 minutes. While the chicken is cooking, wash the long-grain basmati rice and soak it in water for 30 minutes. After the 40 minutes have passed, remove the chicken pieces from the broth and strain the broth. Return the chicken to the pot and add the soaked rice, bell peppers, hot peppers (if using), and one more teaspoon of salt. Pour the strained broth over the ingredients. For each cup of rice, add 1.5 cups of broth. Cook the mixture over high heat until the water starts to decrease, then reduce the heat to low and let it cook for an additional 25 minutes or until the rice is fully cooked. Sauce Instructions: In a food processor, combine tomatoes, garlic, hot peppers, cumin, lemon juice, salt, and pepper to taste. Blend the ingredients until you get a smooth sauce. Keep the sauce refrigerated until serving time. To serve: Garnish the cooked rice and chicken with fresh coriander. Serve the Kabsa with the prepared sauce on the side. Enjoy your delicious White Kabsa with chicken! #delicious #tasty #yummy #basmatirice #kabsa #كبسة #كبسة_دجاج