ماهي فوائد الفلفل الحار وما استخداماته العلاجية؟

Video Description

لفلفل الحار فوائد جمة إذ يعدّ الفلفل الحار مكوّناً أساسيّاً للعديد من الأطعمة. ويتميّز بقدرته على منح نكهةٍ مميّزةٍ لمختلف الأطباق حول العالم. وهو عنصرٌ أساسيٌّ في النظام الغذائي للشعوب الآسيوية على مرّ التاريخ. ورغم أنّ الفلفل الحار غالباً ما يشتهر باستخداماته في الطهي، إلا أنّه يتمتّع كذلك بفوائد صحية جمّة تؤهله للعديد من الاستخدامات العلاجية. وذلك لغناه بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي لا يمكن للجسم الاستغناء عنها. ما هو الفلفل الحار؟ ينتمي الفلفل الحار إلى الفصيلة الباذنجانية. وهو معروفٌ أيضاً بالاسم العلمي الفليفل الحولي (Capsicum annuum). ومن الجدير بالذّكر أنّ اللذعة الحارقة التي يمتاز بها الفلفل الحار تعود إلى احتوائه على مُركب الكابسيسين (Capsaicin). الذي تُعزى إليه العديد من الفوائد الصحيّة التي يوفّرها الفلفل الحار. إلى جانب استخدامه في الطهي، تم استخدام الفلفل الحار على مرّ التاريخ لعلاج العديد من الأمراض المختلفة. لنتعرّف معاً إلى فوائد الفلفل الحار وما يحويه من فيتاميناتٍ ومعادن: ١- يعدّ مصدراً غنياً جداً بفيتامين C إذ يحتوي نصف كوبٍ من الفلفل الحار على ما يقارب ١٠٨ ميليغرام من فيتامين C. أي ١٨٠% من الحصة الموصى بها يومياً من هذا الفيتامين الأساسي. وهذا ما يجعله ضرورياً لتعزيز امتصاص الحديد في الأمعاء. ٢– يحتوي على نسبٍ عاليةٍ من فيتامين B6 وفيتامين B6 هو أحد أنواع فيتامين B الذي يؤدّي دوراً مهماً في إنتاج الطاقة وإتمام عمليات الأيض المختلفة في الجسم. وقد يساعد فيتامين B6 في التخفيف من أعراض متلازمة النفق الرسغي (Carpal tunnel syndrome). وهي حالةٌ مرضيةٌ تنجم عن انضغاط العصب المتوسط الذي يمرّ في منطقة الرسغ أو المعصم ما يؤدي إلى اعتلال هذا العصب. كما ثبتت فاعلية فيتامين B6 في تقليل احتباس السوائل وطرد السموم من الجسم. ويساعد فيتامين B6 كذلك في بناء أنسجة الجسم. ويفيد في حالات الإمساك وعسر الهضم. بالإضافة إلى فوائد أخرى عديدة لا حصر لها. فيتامين B6 ٣- غنيٌّ بالبوتاسيوم والمغنيسيوم فنصف كوبٍ من الفلفل الحار يحتوي على ٢٤١ ميليغرام من البوتاسيوم. أي ما يعادل ٧% من المقدار الموصى به يومياً. ويعدّ البوتاسيوم من المعادن الغذائية الأساسية التي تؤدي مجموعةً متنوعةً من الوظائف الحيوية في الجسم. وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عند تناوله بكمياتٍ كافيةٍ. كما يساعد في تهدئة الأعصاب. أما المغنيسيوم فهو من أهم المعادن التي تساعد في علاج الاضطرابات العصبية والوقاية منها, كما أنه يساعد في التخلّص من اضطرابات النوم نظراً لأنه يعمل على تهدئة الأعصاب واسترخاء العضلات. وللبوتاسيوم والمغنيسيوم دورٌ مهمٌ في المساعدة على نقل الدم إلى أنسجة الجسم المختلفة. ٤- تحسين عمل هرمون الأنسولين تشير الأبحاث إلى أن الفلفل الحار يمكن أن يساعد في تقليل مستويات ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب. وقد يكون هذا بسبب قدرة مادة الكابسيسين – التي يحتوي عليها الفلفل الحار – على زيادة مستويات عامل النمو الشبيه بالأنسولين ١ (IGF-1), وهو هرمونٌ مهمٌ يساعد في توسيع الأوعية الدموية للوقاية من ارتفاع ضغط الدم. لذا يمكن أن يفيد تناول الفلفل الحار في علاج ارتفاع ضغط الدم والحدّ من مقاومة الأنسولين. وقد وجدت دراساتٌ تم إجراؤها على الفئران أنّ مركب الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار قلّل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول لدى بعض الفئران. ٥- يساعد في تخفيف الآلام خلصت الدراسات أن الفلفل الحار يمكن أن يساعد في تخفيف الألم. وذلك بفضل احتوائه على مركّب الكابسيسين الذي يرتبط بمستقبلات الألم في الجسم ويقلل من الشعور بالألم. ويعدّ الكابسيسين مفيداً لتخفيف آلام التهاب المفاصل والتخلّص من الحكّة, كما يساعد في التقليل من الالتهابات والتقرّحات. لتعلم فوائد وكيفية تطبيق حمية الكيتو مع الصيام المتقطع من الضروري مشاهدة المقاطع في الرابط التالي: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxEsaWbL1O2BoCFB_oFLbPpIAeQTqmPRm نبذة عن الدكتور إيريك بيرج: يبلغ الدكتور من العمر 55 عاماً، وهو معالج يدويّ متخصّص في الكيتوزية الصحية والصيام المُتقطّع. إنه مؤلف الكتاب الأكثر مبيعاً "الخطة الغذائية لحمية الكيتو الصحية" ومدير "Dr. Berg Nutritionals". لقد توقف عن ممارسة الطب وأخذ يُركّز على التوعية الصحية عبر وسائل التواصل الاجتماعي. تابعنا على فيسبوك: https://www.facebook.com/ArabicDrBerg/ راسل فريقه: m.me/DrEricBerg عن الدكتور بيرج: https://bit.ly/39LCWg8 إخلاء مسؤولية: حاز الدكتور إيريك بيرج على درجة طبيب معالجة يدويّة من جامعة بالمر للمعالجة اليدويّة عام 1988. إن استخدامه لـ"دكتور" أو "د." للإشارة إلى نفسه يتعلق بهذه الدرجة فقط. الدكتور بيرج معالج يدويّ مُرخّص له في فيرجينيا وكاليفورنيا ولويزيانا، إلا أنه لم يعد يمارس المعالجة اليدويّة في أي ولاية أو يرى المرضى حتى يتمكن من التركيز على توعية الناس ويتفرّغ لذلك، لكن رخصته لا تزال سارية المفعول. هذا الفيديو هو لأغراض إعلامية عامة فقط، ولا ينبغي الاعتماد عليه في التشخيص الذاتي، كما أنه ليس بديلاً عن الفحص الطبي أو المداواة أو المعالجة أو التشخيص أو الوصفة الطبية أو التوصيات الطبية، ولا يخلق علاقة طبيب بمريضه بينك وبين الدكتور بيرج. عليك ألّا تُقدِم على أي تغيير في نظامك الصحي أو الغذائي قبل استشارة الطبيب أولاً والخضوع للفحص والتشخيص الطبي والحصول على التوصيات الطبية. اطلب دائماً نصيحة الطبيب أو مُقدّم خدمات صحيّة مؤهل آخر بشأن أي أسئلة لديك تتعلق بحالة طبية. لا يحمل أي مما يلي،"The Health & Wellness و Dr. Berg Nutritionals وDr. Eric Berg, D.C."، مسؤولية أي نصيحة أو خطة علاجية أو تشخيص أو أي معلومات أو خدمات أو منتجات أخرى تحصل عليها من خلال هذا الفيديو أو الموقع. شكراً للمشاهدة!