(그동안 감사했습니다) 먹을수록 살빠지는 저탄수 마녀스프

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📕 애리님의 집밥 레시피북(2025년 출간) https://bit.ly/Aerecipe 📝 아래의 링크 중 쿠팡 링크를 통해 구매하실 경우, 쿠팡에서 일정액의 수수료를 제게 지급합니다. (검색을 어려워하는 분들이 참고하실 수 있게 넣었을 뿐, 각자 원하시는 것을 구매하시면 됩니다. 수익은 좋은 콘텐츠를 만드는 데 소중히 사용하겠습니다.) 👩🏻‍🍳 레시피 가이드 - 재료 표기의 T(대문자)는 큰술(약 15ml)을 t(소문자)는 작은술(약 5ml)을 뜻합니다. - 1컵은 일반적으로 200ml를 기준으로 합니다. - 소금은 입자의 크기에 따라 부피가 달라질 수 있고 소금마다 염도에 차이가 있습니다. 그러므로 본 레시피를 참고하여 만들되 간을 보고 취향에 따라 소금 양을 조절해 주세요. - 영상에서 소개한 레시피와 아래에 정리된 레시피가 다르다면, 여기에 레시피(업데이트 버전)가 맞습니다. - 혹시 레시피에 수정이 필요한 내용이 있다면 [email protected]으로 알려주세요. 👩‍🍳집밥클래스 11화(시즌1 마지막) 레시피 1.마녀스프 1)재료 - 소고기(양지) 800~1000g https://bit.ly/4mIRhkq - 소기름(두태기름) 100~150g(온라인 검색 또는 정육점을 통해 구매 가능) 1안) https://link.coupang.com/a/bx31qh 2안) https://bit.ly/43rHN32 - 버터 100g https://link.coupang.com/a/bnblFG - 토마토 3~4개(생략 가능) https://link.coupang.com/a/cjwver - 홀토마토 3컵 https://link.coupang.com/a/ctJD4t - 토마토 페이스트 3T https://link.coupang.com/a/bcZ6tU - 양파 2~3개(500~600g) https://link.coupang.com/a/b9sFyS - 당근 1개 https://link.coupang.com/a/0wmnk - 샐러리 2대 https://link.coupang.com/a/0wmyk - 양배추 400~500g https://link.coupang.com/a/ctMpI5 - 월계수잎 2장 https://link.coupang.com/a/0wmK1 - 후추 https://link.coupang.com/a/0wmP4 - 화이트와인 1컵 - 다진 마늘 1T https://link.coupang.com/a/0wmVC - 다진 생강 1T https://link.coupang.com/a/0wm8D - 카레가루 2T 👉 딜리셔스마켓 https://link.coupang.com/a/ROxNV 👉 심플리오가닉 https://link.coupang.com/a/ROCLw 훈제 파프리카 가루 1T(생략 가능) 👉 심플리오가닉 https://link.coupang.com/a/ROyKn 👉 ADDCOOK https://bit.ly/3RZkc5E 코코넛밀크 1컵 https://link.coupang.com/a/ctJE0r 물 1컵 소금 2T (선택) 알룰로스 1T https://bit.ly/48TeLf0 2)만드는 법 - 소고기, 두태기름(소기름), 버터를 냄비에 넣고 볶는다. (인스턴트팟의 경우 볶음기능으로 먼저 5분간 조리한다.) - 나머지 모든 재료를 냄비에 넣고 뭉근해질때까지 끓인다. (인스턴트팟과 같은 고온고압 장비로 요리할 경우 재료를 모두 넣고 ‘만능조리’기능으로 기호에 따라 20~30분 조리 / 일반 냄비에선 40~60분 이상 뭉근히 끓인다) 2.토마토 마리네이드 1)재료 - 완숙 방울토마토 또는 대저토마토 500~600g https://link.coupang.com/a/ctMtri - 양파 1/2개 https://link.coupang.com/a/b9sFyS - 엑스트라버진 올리브오일 60ml - 레몬즙 20ml https://link.coupang.com/a/1zZiL - 발사믹식초 20ml https://bit.ly/4b8UYuq - 소금 5g - 알룰로스 1T https://link.coupang.com/a/0woMW - 바질잎 약간(또는 파슬리가루 또는 바질페스토 1T) https://link.coupang.com/a/0woQ3 2)만드는 법 - 토마토 꼭지를 떼어낸다. - 꼭지 부분에 얇게 십자 칼집을 낸다. - 끓는 물에 3분 정도 데친 후 찬물에 식힌다. - 껍질을 벗긴다. - 양파를 잘게 다지고 바질도 잘게 썰어 토마토 이외의 모든 재료를 섞은 후 토마토와 버무린다. 🕰 Time Stamp 00:00 인트로 03:58 마녀수프 40:09 토마토 마리네이드