알리오 올리오 [Aglio e olio]

Video Description

#이탈리안요리 #알리오올리오 #파스타 #Aglioeolio 수요일에는?? 뉴 이탈리안 요리!!!ㅎㅎ 안녕하세요 조셰프입니다!! 앞으로 수요일에는 이탈리안 요리를 선보일 예정입니다!! 많은 사람들이 공감할 수 있는 전형적인 이탈리안 요리와 조셰프만의 재해석한 뉴 이탈리안 푸드까지 다양한 메뉴를 선보일 예정입니다!!^^ 많은 관심 부탁드려요^^ 이번에 첫 순서로 파스타의 가장 기본이 될수 있는 [알리오 올리오] 파스타를 만들어 봤어요^^ 누구나 자신만의 파스타 만드는 비법이 있듯이 저도 저만의 스타일로 만들어 봤습니다^^ 재료 1. 마늘 (통마늘 13알) 2. 스파게티면 160g 3. 레몬 1개 4. 파슬리 5. 올리브 오일 6. 파마산치즈 7. 소금 / 후추 레시피 1. 마늘 (5개 통마늘 / 5개 슬라이스 / 3개 찹) 2. 레몬은 반으로 잘라둔다 3. 파슬리를 거칠게 다져준다 4. 면을 삶기 위한 물에 소금(맛을 봤을 때 딱맞는 짠맛) / 올리브유를 둘러준다 5. 면을 넣은뒤 3분 30초만 삶아준다 6. 후라이팬에 통마늘과 슬라이스 마늘만 넣은뒤 올리브오일을 자작하게 넣고 슬라이스 마늘이 색이 변할때까지 약불에서 구워준다 7. 다져둔 마늘을 넣은뒤 레드페퍼(건고추or청양고추)를 넣어준다. 8. 면수(면을 삶던 물)6온즈를 넣어준다 9. 삶아둔 면을 넣어준다 10. 면수가 자작해지는 시점에 파마산 치즈를 넣어준다 11. 걸쭉해진 파스타에 파슬리와 치즈를 한번더 갈아준뒤 잘섞어준다 12. 그릇에 담아준뒤 이쁘게 플레이팅!! 보다더 새롭고 재미있고 맛있는 요리로 다시 찾아 뵙겠습니다!! 궁금하신점은 댓글로 부탁해요^^ 창의적인 셰프님들 항상 노력하는 우리가 됩시다!! 더맛있는 요리와 기발한 아이템 가지고 돌아옵니다. 감사합니다. *조셰프가 운영중인 매장 대전 [트웰브오] 브런치카페&와인바 https://map.naver.com/v5/entry/place/1563978629?c=14179859.5457787,4353792.5245618,13,0,0,0,dh&placePath=%2Fhome *조셰프 인스타그렘 https://www.instagram.com/jochef_likes_food/ *조셰프 블로그 https://blog.naver.com/tigi1016 [음악1] chill. by sakura Hz https://soundcloud.com/sakurahertz Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: http://bit.ly/chill-sakuraHz Music promoted by Audio Library https://youtu.be/pF2tXC1pXNo [음악2] Please provide the following in the description of your upload: Music: All Aboard - Silent Partner https://youtu.be/Svy_wApOQO8