"여기서 스님한테만 배울 수 있어요" 간단한 재료로 단순하게 만드는 것 같지만 생명을 살리는 한 그릇의 수행🍚 산골 암자 스님의 레시피 | 스님의 요리수업 | #한국기행

Video Description

✔️ 이 영상은 2022년 1월 13일에 방송된 ＜한국기행 - 겨울 왕국 무진장 제4부 '산사의 겨울 맛 왕국'＞의 일부입니다. 스님에게 배울 요리는 두 가지. 겨울철 사찰 보양 음식으로 손꼽히는 육근탕과 표고버섯밥이 그 주인공! 여섯 가지 뿌리채소를 가마솥에 푹 고아 만든 육근탕과 말린 표고버섯을 넣어 만든 표고버섯밥은 땅의 기운을 받은 채소들로 만들어 기력이 쇠할 때 몸을 보양하는 것에 탁월한 효과가 있다. 어디서도 맛볼 수 없는 특별식 한 그릇에 보살들의 손끝에 어린 추위가 풀린다. 동짓날을 맞이한 영월암에서는 팥죽 만들기에 여념이 없다. 몽글몽글하고 하얀 눈 같은 새알심을 빚고, 가마솥에서 푹 삶아낸 팥을 으깨 팥죽을 끓인다. 정성을 담아 준비해서 끓여낸 팥죽은 영월암을 방문하는 이들과 장수 마을 곳곳에 나눠주며 정을 표현한다. 산사에서만 맛볼 수 있는 겨울 별식에는 스님의 마음이 담겨있어 그 무엇보다 따뜻하다. #한국기행 #스님의요리수업 #사찰음식 #절밥 #요리수업 #육근탕 #국내여행