廣東話影片｜港式腸粉全套 (上集)｜復刻歷史，又來超長片講煮食講歷史｜如何開米漿｜溝粉比例為何｜如何增加韌性｜如何增加嫩滑口感｜如何蒸好腸粉｜一鏡直落全部睇晒，你將會懂得製作你人生中最好味的腸粉！

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今日想同大家分享： 1、開腸粉米漿的成份和比例 2、如何增強韌性，為何腸粉沒有米味 3、如何蒸腸粉和需要的工具 4、水份對製作腸粉成敗的重要性 5、如何煮腸粉豉油 6、廣東腸粉為何分為廣式和港式，歷史淵源為何 港式腸粉全套(下集)，繼續深造班：https://youtu.be/899n9Yi81po 以下超過1000條影片，大家可以參考各種不同菜式的製作方法。 節日菜系列(86款)。https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi37hbU6NEZaHPVZF6mN2RNBp 煲仔飯系列(17款)https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi34WJj5urTCtwz1KwHd5IUeo 粥粉麵飯系列(132款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi37JEalwmB_RLKU0y5dtBqOh 香港人的味道回憶系列(615款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi36Qy0poKB96S3SCeX6dTaSB 咸魚青菜系列(58款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi37tQqKR7_izlHeDxnVRWKNv 疫情特餐系列(26款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi35oRNBGbUknCmXEsQXreJKk 涼拌系列(13款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi36mNm10fCPAhktNZu0JCoWf 真。煲仔菜系列(18款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi35lp9iTt0sBSzWfv6z_AH8u 多國語言Muti-Lingual CC字幕(182款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi35w299z3FLoiw71in1_om8A 30分鐘兩餸飯挑戰(6款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi35S6eEm5o47zlo3JY81RMaz 我的Grill & Bar系列(12款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi3626aSl5jl9hPo0LZxcA3R4 廚房雜談(38條影片)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi36dPJorfw4hTsLAhnO7-Wqe City Roaming/城市漫遊(25條影片)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi36WW0r0oWuOIFuiPElPdTUF #港式腸粉 #港式拉腸 #無敵蝦米腸 #可能是你人生中最好吃的腸粉之一 #煮腸粉豉油 #腸粉歷史 #港式腸粉和廣式腸粉的分別 #廣東話 #烹飪節目 #飲食歷史 #家廚日常