母親節 芋泥布丁蛋糕 超完整作法+穩定鮮奶油配方 超豪華內餡！這款真的好好吃~

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嗨大家好~大家許願的芋泥布丁蛋糕來啦！！ 這款也是好吃到炸！芋泥香濃餡料爆棚~內餡超豪華！組起來有將近八公分高！而且是我調整很多次，才調出很好打發的芋頭香堤~ 🔶歡迎加入烘焙line群組，一起討論與分享甜點！ https://reurl.cc/mYoEL9 🔶怕遺漏烘焙器材各種開團資訊的話，請加入IG專區～ https://www.instagram.com/channel/Abasms6GfJUj59HC/ 因為知道蛋糕抹面/鮮奶油的控制是很多人的罩門，所以這系列我很認真的拍了如何做出平整免切的蛋糕片，以及做出很平的布丁片、還有芋泥片，接著真的就只要一層一層疊上去，不用在蛋糕上做過多塗抹，保證好操作！ 另外因為鮮奶油大家都覺得很難控制，因此這集的作法會跟大家以往認知的不太一樣，但是會讓大家打出穩定好打發的鮮奶油！你們看我還要拍影片，做的時間會比你們久，但它還是很挺~絕對值得一試！ ▶有問題歡迎來群組一起聊天：https://bit.ly/2ZJlRlk ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▶影片中的矽膠模蝦皮賣場： 因為之前爆單導致原本那個賣場嚴重被扣分，所以換了新賣場，可以放心下單：） https://shp.ee/razkt65 芋泥夾層、布丁層、蛋糕片全都是用這個模做的，超級方便~大家要做這款蛋糕的話可以先備起來唷~ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✔蛋糕片&布丁夾層做法：https://youtu.be/FCf3bU15s_w ✔芋泥餡： 芋頭去皮 300g 細砂糖 45g 紫薯粉 6g 鮮奶油 20~30g(依照你蒸完的狀態做加減，以吃起來順口不要乾硬為主) 無鹽奶油 30g ✔芋泥香緹(內餡)： 白巧克力 35g 鮮奶油 250g 芋泥餡 130g ✔芋泥香緹(抹面)： 白巧克力 40g 鮮奶油 300g 芋泥餡 100g 紫薯粉 2~4g ✔鮮奶油(白)： 白巧克力 10g 鮮奶油 80g ※一次煮鮮奶油總計630g ※重要！以上三樣均需冷藏隔夜才能拿出來打發！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▶這裡可以找到我： ♦Discord一起聊：https://discord.gg/p6qacRAE ♦我的官方line(@oreomachi)：https://lin.ee/Y9IUzOO ♦Line社群：「甜點烘焙食譜分享/氣炸鍋/氣炸烤箱」https://bit.ly/2ZJlRlk ♦IG：oreomachi (https://www.instagram.com/oreomachi/) ♦Facebook粉專：https://www.facebook.com/jucymiao/ ♦合作信箱：[email protected] ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ BGM：https://audiostock.jp/bgm 這是付費音樂，需要付費使用以免侵權 首月是98日幣，往後每月是1980日幣可以無限使用 優惠碼：mg5AEl2GeudY ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 我是OREO，也是啾西手作烘焙負責人，這裡會分享我做過的任何甜點食譜&流程，喜歡自己做甜點的樂趣！有任何作甜點的相關疑問都可以留言給我哦~ 粉專：OREO の甜食町 (https://www.facebook.com/jucymiao/) IG：oreomachi (https://www.instagram.com/oreomachi) 合作信箱：[email protected]