【粵菜教學】8道必學家常菜：黑豆蒸排骨、涼瓜炒牛肉、勝瓜魚腐浸雞、腐竹沙茶牛肉煲、五指毛桃焗雞、齋燒鵝、三鮮豬皮羹、蓮子金銀節瓜脯｜粵菜秘訣大公開

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西塱村撈雞榮為您帶來8道經典粵菜的詳細教學！本影片完整收錄從家常小菜到宴客大菜的製作秘訣，每道菜都有獨特的烹飪技巧和調味配方。 📋 本集菜單： 1️⃣ 黑豆蒸排骨 - 選用月要型黑豆，排骨鮮嫩不老 2️⃣ 豉汁涼瓜炒牛肉 - 牛肉嫩滑秘訣+靈魂豆豉醬調配 3️⃣ 勝瓜魚腐浸雞 - 三種食材完美搭配，湯汁鮮甜 4️⃣ 腐竹沙茶牛肉煲 - 無鹽腌制法，牛肉爽滑入味 5️⃣ 五指毛桃焗雞 - 根須選用技巧，椰香撲鼻 6️⃣ 齋燒鵝（素食） - 腐皮仿燒鵝，外酥內軟 7️⃣ 三鮮豬皮羹 - 平民版鮑參翅肚，鮮美滋補 8️⃣ 蓮子金銀節瓜脯 - 清熱滋潤，養生佳品 🔥 獨家秘訣包括： • 排骨清洗不失鮮味的方法 • 牛肉嫩滑的生粉水腌制法 • 各種食材的挑選技巧 • 火候控制的關鍵要點 • 傳統粵菜的烹飪智慧 無論您是粵菜新手還是想精進廚藝，這支影片都能讓您輕鬆掌握正宗粵菜的精髓！記得按讚、訂閱並開啟小鈴鐺，不錯過更多精彩食譜！ 影片章節時間軸： 00:00 第一道：黑豆蒸排骨 01:52 第二道：涼瓜炒牛肉 04:21 第三道：勝瓜魚腐浸雞 08:07 第四道：腐竹沙茶牛肉煲 11:33 第五道：五指毛桃焗雞 14:14 第六道：齋燒鵝 16:04 第七道：三鮮豬皮羹 18:22 第八道：蓮子金銀節瓜脯 #粵菜 #廣東菜 #家常菜 #食譜 #烹飪教學