超台雙醬鐵板麵，自家製【黑胡椒醬】【蘑菇醬】有點好吃到太誇張！

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親，這兩個食譜有點讚讚ㄉ～～ 這週影片來跟廢寶們分享，超台超對味的雙醬鐵板麵 手把手一起做黑胡椒醬、蘑菇醬 第一次做的時候自己也嚇到 原來用一般超商食材就能做 成品的辛香料風味濃郁，超香，不會有塑膠感 非常天然，小朋友也口以吃～～～ 我自己都會一口氣多做一點起來放 分袋保存冷凍，要吃的時候燙個麵攪一攪就完成～ – 影片最後分享ㄌ最近家裡的掛曆 是偶ㄉ友友 #日目視覺藝術 的展覽作品 《源來如此！大博物展THE GRAND MUSEUMS》 https://www.facebook.com/events/570580394655588/570580404655587/ 介紹了全球各大美術博物館的數位典藏以及開源應用 是一個超～～～實用ㄉ展，周邊月曆也超美 我挑了三份限定月曆想送給廢寶們 請大家在這篇底下留言，告訴我想學做什麼菜 （開菜單開到腦汁乾涸中哈哈哈） 到9/25號午夜12點前截止，我們會抽出三份（隨機不挑款）送給大家 ❤️ *抽中月曆不一定會做到你的菜喔先說ＸＤＤ* – 黑胡椒醬 材料 1 人份 奶油 1大匙 洋蔥 1/4顆，切碎 大蒜 4瓣 ，切碎 培根 2片，切碎 玉米罐頭 2大匙 黑胡椒 1大匙 醬油 1/2大匙 雞高湯 200ml （可用任意高湯取代） 奶油 1/2大匙，事先常溫放軟 中筋麵粉 ½大匙 義大利麵或油麵 1人份 蘑菇醬 材料 1人份 奶油 1大匙 洋蔥 1/4顆 ，切碎 大蒜 4瓣 ，切碎 蘑菇 10朵(一半切碎、一半切片) 黑胡椒 少許 醬油 1/2大匙 番茄醬 1又1/2大匙 雞高湯 200ml （可用任意高湯取代） 軟奶油 1/2大匙 中筋麵粉 1/3大匙 義大利麵或油麵 1人份 黑胡椒醬 1.鍋子燒熱放入奶油，中大火炒香洋蔥、蒜碎、培根 2.炒到稍微上色、微微焦脆後，放入玉米粒快速拌炒 3.加入黑胡椒、醬油與雞高湯煮滾，熄火備用 4.軟奶油與麵粉混合成奶油麵糊，加入鍋內煮到稍微變濃稠即可 5.試吃一下確認鹹度，補鹽巴或醬油，最後搭配麵條一起享用，可額外加入蔥花、香菜最後裝飾 蘑菇醬 1.蘑菇一半切碎變成醬汁，一半切片保留口感 2.鍋子燒熱放入炒油，中大火炒香洋蔥、蒜碎 3.加入蘑菇爆香，炒到稍微上色 4.加入黑胡椒、醬油、蕃茄醬與雞高湯煮滾，熄火備用 5.軟奶油與麵粉混合成奶油麵糊，加入鍋內煮到稍微變濃稠即可 6.試吃一下確認鹹度，補鹽巴或醬油，最後搭配麵條一起享用，可額外加入蔥花、香菜最後裝飾 ＊兩款醬汁可冷藏保存三天，冷凍至少一個月起（我自己是放到半年啦哈哈哈） 麵條最搭的當然是油麵，可是不好買，所以我在家常用義大利直麵來做 搭配麵條吃的時候可以入鍋炒過，或者煮熟直接拌著吃也讚 -- 00:00 開始 01:12 黑胡椒醬 05:53蘑菇醬 10:14 試吃 -- 私房料理學 經典宴客菜直接購買學起來 - https://bit.ly/3ITbvEE YT - https://youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg 臉書 - https://www.facebook.com/soacliu IG - https://www.instagram.com/soacliu