【高雄左營美食推薦】紅燒牛肉麵/辦桌羹/桂花燒雞/眷村早餐/豬油拌麵/酥炸蟹味絲【台灣1001個故事】 @1001taiwanstories ​

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(00:00:00) 被看衰3天倒閉 左營牛肉麵王狂賣30年 高雄左營的這家人氣牛肉麵，老闆原本做的是建材公司，沒想到遇到下游廠商開了空頭支票，讓他周轉不靈，30年前就負債2千萬元，為了償還這個天價債務，原本不會做菜的老闆娘，用記憶中媽媽的味道，擺攤賣牛肉麵賺錢，一開始親朋好友都不看好，認為他沒幾天一定收攤，但憑著過人的毅力，和超長的營業時間，用時間換取空間，牛肉麵從宵夜開始打出名聲，終於成為左營的美味招牌。 店家資訊： 三牛牛肉麵 地址：高雄市左營區勝利路85號 電話：07-588-7264 (00:12:01) 傳承父親辦桌羹湯 撞球國手撞出美味人生 同樣也是辦桌，一位撞球國手，把總舖師父親的手路菜拿到黃昏市場來賣，濃濃古早味的羹湯，一開攤就吸引排隊人潮，這位國手，也從創業撞出不一樣的人生精彩。 店家資訊： 高興古早味辦桌羹 地址：高雄市左營區自由三路261號1街92號 電話：0968-301-283 (00:20:59) 韓國華僑蔥油餅 南臺灣飄香三十年 遠嫁高雄的韓國華僑，靠著家傳的蔥油餅，讓她融入異鄉生活，也讓父親的好手藝，跨海在台灣飄香。 店家資訊： 店家：道地蔥油餅 地址：高雄市左營區中華一路１-２號 電話：(07)582-3699 (00:28:26) 左營眷村燒雞 每日狂賣上千隻 左營眷村的桂花燒雞，是當年老闆的母親為了養活四個孩子，把山東家傳手藝燒雞做出來，特別用桂花提味。開店四十年來，老闆兄弟依舊守著老店，守著父母傳下來的家鄉味。 劉家桂花燒雞店 電話：07-5819402 地址：高雄市左營區果峰街47巷21號 (00:35:24) 左營眷村早餐 化不開的人情味 高雄左營眷村這家早餐店，每天早上也是大排長龍。老闆娘說，當初她一股傻勁把店頂下來，才發現自己什麼都不會，後來是眷村的左鄰右舍，有的教他揉麵團做饅頭，有的幫忙磨豆子做豆漿，濃濃的人情味，永遠是眷村，最讓人難忘的風景。 店家資訊： 店家：寬來順 傳統早點 地址：高雄市左營區中華一路5-14號 電話：(07)583-0408 (00:42:37) 古早味餛飩 圈起兩代母子情 兩代一起工作難免觀念上、作法上有很多不同。這一對母子從包餛飩的手勢該怎麼拿捏、舊的鍋子要不要丟，到店裡醬料擺放的位置都出現不少衝突，唯一的共識就是對顧客的真心誠意，光憑這一點就足夠化解代溝，同心為延續家傳美味而努力。 店家資訊: 菜市仔嬤 左營汾陽餛飩專賣店 地址：高雄市左營區左營大路110號 電話：(07)581-0088 (00:50:50) 三位失業烘焙師 市場賣爆漿包再創新事業 另外一個高雄市場的好味道，是口味獨特的爆漿包，三個老闆原本都在連鎖咖啡廳的烘焙部門工作，遇上無預警裁員，三個人都失業了，但是他們把危機化成轉機，一起創業，在傳統市場做出創新品項，拼出另一番事業 店家資訊： 六角爆乳麵包 地址：高雄左營自由黃昏市場一街5號 電話：0920-166-711 LINE：@059atvzn (00:58:26) 高雄市場穀粉蛋捲 捲出健康新人生 高雄有一位數學老師，不到50歲就心肌梗塞，裝上支架以後，醫生建議他改變生活作息，吃一些對新血管有幫助的東西，於是他就自己製作天然穀粉，吃了覺得還不錯，又跑去學做蛋捲，把穀粉加到蛋捲裡面，成了養生蛋捲。卸下了教職，老闆說，客人吃得健康，他也算是對社會有所貢獻。 店家資訊： 活量美食工坊 地址：高雄市左營區自由黃昏市場一街16號 電話：0937-334-159 LINE ID：@169zytgf (01:06:42) 高雄最好吃市場 這裡排第一 麵攤變身文青風 這間麵店如果說是在傳統市場裡面的攤位，您相信嗎? 在高雄龍華市場就有這麼一間漂亮的麵攤，賣的是陽春麵、滷肉飯、苦瓜排骨湯等一般的麵店品項，但因為東西精緻好吃，加上環境舒適，不只附近的住家上班族喜歡，到了假日，高雄觀光的外地客也專程到市場去朝聖。老闆是兩個認識20多年的好朋友，本來都在餐飲業當管理職，但心中一直有創業夢，為了實現當老闆的夢想，他們從市場出發，雖然租金低，但需要很高的決心和行動力，最終闖出自己的一番名堂。 店家資訊： 王煮麵 地址：龍華市場／高雄市左營區富國路60號 電話：07-556-5568 (01:13:14) 高雄市場炸雞 他說第二沒人敢說第一 打破慣性思維，逆向思考往往有和別人不一樣的收穫。像是這個市場炸雞攤的老闆夫妻，之前因為疫情影響，穩定的上班工作也沒了，後來他們乾脆趁著大家不敢出門，店鋪租金便宜時創業賣炸雞，他們說在最困難的時候能夠撐過，那之後一定就沒有過不了的難關；出難題挑戰自己，果真他們做到了。 店家資訊： 市場炸雞(龍華市場) 地址：高雄市左營區富國路60號 電話：0965-309-113 (01:23:16) 昔日戰備軍糧鍋盔餅 變身噴香脆口街頭點心 接下來這個餅名稱也很特別，叫做鍋盔餅。所謂的鍋盔，是以前在戰場上，士兵會用鐵製的盔甲下去烙餅，當作軍糧。小吃攤的老闆因為很喜歡料理，到處跑到處吃，一次在大陸嚐到了鍋盔餅的滋味，非常喜愛，當地的師傅也願意教他做餅，他學會以後，就在台灣開業賣餅。為了做出差異性，辣油自己煉，所有的中藥材辛香料也自己搭配，獨特口味顛覆傳統，每天到下午，總是訂單爆滿。 店家資訊： 陳記荊州鍋盔 地址：高雄市楠梓區朝明路116巷4號 電話：0919-883-309 #進擊的台灣 #東森財經 ●敬請鎖定！每周日晚間20:00 東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】 帶您看平凡人的精采人生 https://bit.ly/2PwSDzs