바삭한 감자요리 4가지 몰아보기 :: 버터감자구이, 해시브라운, 감자크로켓, 치즈감자타코 :: Potato Recipe

Video Description

*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요. 바삭한 식감을 살린 감자요리 4가지 준비했어요. 취향에 맞는 감자요리 선택해서 만들어 보세요~^^ *** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님) [버터감자구이] ✤ 재료 - 감자 700g (중간크기 5개) 껍질 깍기전 무게 - 물 600ml(삶을 때) - 소금 5g (0.7스푼) - 후추가루 - 올리브오일 25g(5스푼) 식용유 가능 - 녹인 무염버터 20g (4스푼) - 옥수수 전분가루 20g(2스푼) 감자전분 가능 ✤ 기타 부재료(생략가능) - 통마늘(원하는 만큼)+올리브오일 1스푼 - 파슬리 - 무염버터 10g (2차로 구울때) ✤ TIP - 소금은 삶을때 넣었기 때문에, 더 추가하지 않아도 간이 맞아요. - 마늘과 허브들은 처음부터 구우면 타니까 2차로 구울때 넣으세요. - 에어프라이어에서는 온도를 더 낮게 설정하세요. - 후라이팬에서는 약불에서 천천히 갈색으로 구우시면 돼요. [해시브라운] = 치즈2개, 기본3개 완성(11x5.5cm) ✤ 재료 - 작은 감자4개, 560g (껍질 깎기전 617g) - 소금 3g (1티스푼/납작하게) - 옥수수전분 60g(6스푼) - 식용유 2스푼(감자 볶을때) ✤ TIP - 물에 헹구는 이유는, 감자속의 수분을 머금은 감자전분은 바삭하지 않고 촉촉해요. - 바삭하게 드시려면 꼭 옥수수전분으로 넣으세요 (밀가루x) - 소금 외에 후추나 고추가루등 좋아하는 재료를 추가해도 돼요. [감자크로켓] = 42개 완성 ✤ 재료 - 껍질 벗긴 감자 570g (껍질 포함 626g) - 버터 60g - 우유 40ml (감자 수분도에 따라 가감) - 소금 4~5꼬집 (맛을 보며 가감) ✤ 튀김재료 - 계란 2개 - 밀가루(종류 무관) - 빵가루 - 식용유 ✤ TIP - 감자는 2시간 정도 냉동해야 자르기 편해요.(냉장고 성능에 따라 다를 수 있음) - 감자는 물에 삶는것 보다 찌는 방법이 더 포슬포슬하고 맛있어요. - 찜채반에 찌거나, 전기밥솥에 찜기능으로 20분 찌는것을 추천해요. (영상에서는 삶는법 알려 드리려고 물에 삶았어요) - 오븐이나 에어프라이이에 오일 뿌리고 튀기는것도 가능하지만 식감은 달라요. [치즈감자타코] = 10개 분량 ✤ 감자반죽 - 감자 360g (중간크기 2개) - 파마산치즈 8g (파우더도 가능) - 후추가루 약간 - 양파볶음 ✤ 양파볶음 - 양파 140g (작은거 1개) - 무염 버터 10g - 식용유 1스푼 (밥스푼) - 소금 2꼬집 - 고추가루 3g(0.5스푼/밥스푼) - 카레가루 4g(0.7스푼/밥스푼) - 물 2스푼 (밥스푼) ✤ 부재료 및 바르는 소스 - 또띠아 6인치 10장 (15cm) - 모짜렐라 치즈 - 스리라차 소스 또는 핫소스 - 토마토 스파게티 소스 ✤ TIP - 감자는 생감자 일 때 잰 무게예요. - 파마산 치즈가 없는 경우 소금으로 대체하세요. (1티스푼) - 토마토 소스가 없는 경우 케첩으로 대체해도 돼요. - 아이용으로 만들 경우 고추가루 생략해도 돼요. - 고추가루나 쓰리라차 넣었지만, 매운맛 잘 안나요. 느끼함을 잡아주는 정도예요. - 감자반죽에 통조림 옥수수를 넣어도 맛있어요. #버터감자구이 #해시브라운 #감자크로켓 #치즈감자타코 #감자요리 #감자간식 💚 INSTAGRAM http://www.instagram.com/__delicious_day 🚫 레시피와 영상의 저작권 보호를 받고 있으니, 무단 사용을 금지합니다. --------------------------------------------- Potato recipes, hash browns, roasted potatoes, potato croquettes, potato tacos Recettes de pommes de terre, pommes de terre rissolées, pommes de terre rôties, croquettes de pommes de terre, tacos de pommes de terre Kartoffelrezepte, Rösti, Bratkartoffeln, Kartoffelkroketten, Kartoffeltacos Ricette di patate, patate fritte, patate arrosto, crocchette di patate, tacos di patate Potatisrecept, hash browns, rostad potatis, potatiskroketter, potatistacos Recetas de papas, papas fritas, papas asadas, croquetas de papa, tacos de papa Kartoffelopskrifter, hash browns, ristede kartofler, kartoffelkroketter, kartoffel tacos Potetoppskrifter, hash browns, stekte poteter, potetkroketter, potettaco Aardappelrecepten, hash browns, geroosterde aardappelen, aardappelkroketten, aardappeltaco's Công thức nấu ăn từ khoai tây, khoai tây chiên, khoai tây nướng, bánh khoai tây chiên, bánh tacos khoai tây สูตรมันฝรั่ง แฮชบราวน์ มันฝรั่งอบ คร็อกเก็ตมันฝรั่ง ทาโก้มันฝรั่ง Рецепты блюд из картофеля, картофельные оладьи, жареный картофель, картофельные крокеты, картофельные тако Patates tarifleri, kızarmış patates, fırında patates, patates kroketleri, patates taco'ları Receitas de batata, hash browns, batatas assadas, croquetes de batata, tacos de batata Perunareseptit, hashruskeat, paahdetut perunat, perunakroketit, perunatacot ジャガイモレシピ、ハッシュブラウン、ローストポテト、ジャガイモクロケット、ジャガイモタコ、韓国ジャガイモレシピ