Чебуреки. Об этом вам никто не расскажет - Советы от пекаря! Как сделать лучшее тесто с пузырьками?

Video Description

Чебуреки - это очень тонкие пирожки с мясом, внутри тесто пропитанное соком от начинки, а сверху оно хрустящее с многочисленными пузырьками, при этом очень нежное и не такое жирное, как может показаться! Готовят чебуреки в наше время из разного теста: пресное, кефирное и даже дрожжевое встречала, но у нас будет самое вкусное и тонкое тесто для чебуреков. Расскажу: зачем в тесте для чебуреков нужен сахар; что делать с маслом и мукой, чтобы точно получить пузырчатое тесто; что дает минеральная вода с газом в тесте; сколько нужно фарша для начинки и что в него добавляют, чтобы получить больше сочности; сколько и как жарить чебуреки; как их правильно снимать со сковороды и многое другое. В общем, после просмотра данного видео у вас не останется вопросов о приготовлении, а если и возникнут, то я с радостью их с вами разберу! Давайте начнем. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 🛑Чебуреки, как в Чебуречной или как на море https://youtu.be/W21J0hqlui4 🛑 Чебуреки с мясом из теста на уксусе https://youtu.be/cSL6N67wFYs 🛑 Чебуреки тают во рту? Это возможно лишь по такому рецепту https://youtu.be/5VzKsfesbJI 🛑 Нужна ли в Чебуреки минералка, водка, кипяток? Ставлю точку! Пузырчатое тесто даже на сухой сковороде https://youtu.be/fZIuyGC1Gig 🛑 Чебуреки приготовить легко, главное знать все самые важные моменты: 00:51 зачем просеивать муку и соль в тесто для чебуреков 01:45 отчего появляются пузырьки на жареных чебуреках 02:17 что дает минеральная вода в тесте для чебуреков 02:33 какое тесто для чебуреков должно быть по мягкости 03:20 где тесто лучше оставить: в холоде или тепле 03:56 нужны ли в тесте для чебуреков яйца 04:09 для чего добавляется сахар в чебуреки 04:20 для чего тесто стоит скатывать в шарики перед раскаткой 04:31 сколько будет чебуреков и сколько должен весить один кусочек теста для чебурека 04:56 как подготовить лук для начинки, чтобы он не остался сырым 05:38 что добавить в начинку для чебуреков кроме мяса 06:03 какой должна быть начинка для чебуреков 06:54 какой толщины должен быть чебурек 08:03 сколько начинки нужно для одного чебурека 09:01 как проверить масло для жарки на готовность 09:16 как жарить чебуреки 09:25 как появляются пузырьки на тесте для чебуреков и как чебуреки надуваются 09:53 как лучше поступить, снимая чебуреки со сковороды, чтобы они не потеряли форму и вкус 10:28 сколько масла нужно для жарки чебуреков и почему 10:54 какие чебуреки у вас получатся по этому рецепту 🛑 Те самые вкусные беляши https://youtu.be/l7YDqIzQ8T0 Любите пирожки? Вам точно, будет что выбрать в нашей коллекции: 🥟Халюжи, почти чебуреки https://youtu.be/omLvX0RhKfw 🥟Пирожки БЕЗ дрожжей https://youtu.be/j2UKrcVBk2s 🥟Пирожки Самосы с яблоком, изюмом и бананом https://youtu.be/_pJUhFQi7ig 🥟 Очень вкусные пирожки без яиц и молочных продуктов https://youtu.be/XAvN6Nf2eCc 🥟Пирожки без дрожжей https://youtu.be/IbNVqR8E8AY 🥟Тонкие пирожки с картошкой на сковороде https://youtu.be/rgXJ69sok70 🥟 Слоеные пирожки без слоеного теста https://youtu.be/aGScfF7KcLE 🥟Пирожки с новой смесью для смазывания https://youtu.be/jm3kIQDyxco 🥟Залить капусту молоком? Очень вкусные пирожки https://youtu.be/g9kwR6VLH4U 🥟 Пирожки Манзари с необычной начинкой https://youtu.be/41eaOVKsf8w 🥟Пирожки в духовке из теста особого https://youtu.be/tOIYWkT3Lu4 🥟Элеш без дрожжей в духовке https://youtu.be/AHcAml-cBpk 🥟Бездрожжевые быстрые пирожки https://youtu.be/kaIqunr4eBA 🥟Идеальные беляши, как раньше https://youtu.be/cUGT1gBSK8k 🥧Пироги и пирожки https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuCnyF53UAWp9MJtRJAXEtF2 👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇 🛑Телеграм канал https://t.me/edanalyuboivkus 🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене https://zen.yandex.ru/edanalyuboivkus 🍇Группа Вконтакте https://vk.com/edanaluboivkus 🍒Группа Одноклассники https://ok.ru/edanaluboivkus 👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас! *********************************************************** ✅ Как приготовить чебуреки сочные и хрустящие с пузырьками на тесте, смотрите также на нашем сайте пошаговый рецепт с фото, есть версия для распечатки https://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/chebureki-sochnye-s-myasom/ 🥛*стакан объемом 200 мл ✅ Тесто для чебуреков: мука - 500 г = 4 стакана* - 1 ст.л. соль - 9 г = 1 ч.л. с горкой сахар - 5 г = 1 ч.л. растительное масло - 30 г = 3,5 ст.л. минеральная вода с газом - 230 мл = 1 стакан* + 2 ст.л. ✅ Начинка для чебуреков: фарш жирный - 250 г = 10 ст.л. лук - 170 г = 1 шт. помидор - 100 г = 0,5 шт. соль, черный молотый перец - по вкусу ледяная вода (смотреть по консистенции фарша) ❗Выход: 13 штук ❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» https://www.youtube.com/channel/UCFsret_CFa2AZ2IdcLhikpg/ ✅Почта для сотрудничества и рекламы [email protected] #чебуреки #тестодлячебуреков #еданалюбойвкус #фарш #чебурекисмясом #рецепты #еда #рецептчебуреков