Gemütliche Wintertage ❄️ | Sauerteigbrot-Backroutine & ruhiger Alltag | Slow Living Vlog 🕯️

Video Description

Gemütliche Wintertage - Mein Alltag mit einfacher Brotbackroutine mit Sauerteig und frisch gemahlem Mehl Heute nehme ich euch mit durch zwei gemütliche, ruhige Wintertage – mit warmem Licht, ganz normalen Alltagsmomenten und meiner einfachen Brotbackroutine mit Sauerteig, die hier inzwischen fest zum Alltag gehört. Zwischen Vorteig ansetzen, Sauerteigruhe und dem eigentlichen Brotbacken passiert einfach das Leben: kurz in der Mühle vorbeifahren, frisches Korn holen, eine Hühnersuppe vorbereiten, Tee kochen, ein paar kleine Geschenke einpacken und mit dem Junior Plätzchen backen. Draußen wird es stiller, drinnen umso gemütlicher. Wenn ihr ruhige Wintertage, einfache Alltagsroutinen, Sauerteigbrot und Slow-Living-Vlogs mögt, hoffe ich, dieses Video schenkt euch ein bisschen Ruhe und Besinnlichkeit im Advent. 🤍 00:00 Einleitung 01:15 Gemütlicher Start in den Tag 02:39 Vorteig ansetzen für das Sauerteigbrot 03:26 Mehl mahlen 05:11 Sauerteig füttern 06:02 Alltagshäppchen 07:45 Kleine Geschenke für liebe Menschen 09:56 Gemütlicher Abend mit Tanz & Plätzchen 10:55 Nächster Tag - Backtag 15:10 Fertige Sauerteigbrote 🥖 Meine einfache Brotbackroutine mit Sauerteig Sauerteig ansetzten: https://indigo-blau.de/sauerteig-ansetzen https://www.freiwilligaufgesprungenergranatapfel.com/roggensauerteig-ansetzen-einfache-anleitung/ Ich backe meistens gleich zwei Brote, damit eines direkt auf Vorrat ist. Hier findet ihr meine Mengen aber: schaut mehr auf den Teig als auf die Uhr. Vorteig (für 1 Brot) 200 g Roggen (frisch gemahlen) 50 g Roggen-Sauerteigansatz 200 g Wasser Alles verrühren, abdecken (Gärsack) und über Nacht bei Raumtemperatur reifen lassen. Hauptteig (für 1 Brot) 400 g Getreide frisch gemahlen 2 TL Salz ca. 200–250 g Wasser Mit dem reifen Vorteig vermengen. Der Teig darf weich sein – fast wie ein schwerer Kuchenteig. In gefettete Formen einfüllen und nochmals gehen lassen, bis er sichtbar aufgegangen ist. 🥖 Für 2 Kastenbrote (meine Standardmenge) Vorteig 400 g Roggen (frisch gemahlen) 100 g Roggen-Sauerteigansatz 400 g Wasser Hauptteig 800 g Getreide - frisch gemahlen 4,5 TL Steinsalz ca. 510–520 g Wasser Kurz kneten oder rühren, bis alles gut verbunden ist. Teig in gefettete Kastenformen füllen und gehen lassen, bis er sichtbar aufgegangen ist. 🔥 Backen 10 Minuten bei 225 °C (mit Dampf) dann auf 205 °C runterschalten und ca. 55 Minuten fertig backen Nach dem Backen aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor ihr anschneidet. 🤍 Kooperationen - Affiliate Die kleinen Geschenke im Video habe ich in Taschen und Beuteln von ever&again verpackt. Die Schüsselhauben und Täschchen begleiten uns schon lange und sind hier wirklich täglich im Einsatz – genau solche kleinen Unternehmen unterstütze ich gern. 👉 ever&again* Link: https://www.everandagain.com/ Rabattcode:10 % auf alles mit Tagaustagein Auch die Gläser von Lieblingsglas nutze ich im Alltag sehr gern – schlicht, zeitlos und einfach praktisch. 👉 Lieblingsglas* Link: https://www.lieblingsglas.de/?dt_id=2616183 Rabattcode: 12 % auf alles mit TAGAUS-TAGEIN12 👉 Niimbot 21 - Minidrucker*: Link: https://niimbots.com/?ref=vjtmvrwg Rabattcode: Tagaus15 (15 %) 👉 Getreidemühle*: Link: https://komo.bio/?komo=115 Code: tagaus5 tagein (3%) 👉 Brotbackformen: Link: https://www.pamperedchef.eu/pws/homeoffice/store/O/catalog/Home?bizname=homeoffice&BusinessName=homeoffice&OrderTypeId=O& 👉Subtitles / Untertitel: Über ⚙︎ → Untertitel → Automatisch übersetzen kannst du deine Sprache wählen. 𝕀𝕔𝕙 𝕗𝕣𝕖𝕦𝕖 𝕞𝕚𝕔𝕙 𝕤𝕖𝕙𝕣, 𝕨𝕖𝕟𝕟 𝕚𝕙𝕣 𝕞𝕚𝕔𝕙 𝕦𝕟𝕕 𝕞𝕖𝕚𝕟𝕖𝕟 𝕂𝕒𝕟𝕒𝕝 𝕦𝕟𝕥𝕖𝕣𝕤𝕥ü𝕥𝕫𝕥: Ko-fi: https://ko-fi.com/tagaustagein PayPal: paypal.me/tagaustagein · [email protected] ℙ𝕒𝕣𝕥𝕟𝕖𝕣, ℂ𝕠𝕕𝕖𝕤 & 𝔼𝕞𝕡𝕗𝕖𝕙𝕝𝕦𝕟𝕘𝕖𝕟: Elvari Kristallmatte/Erdungsmatte: https://www.elvari.de/products/kristallmatte?ref=zdtqozss – Code: TAGAUSTAGEIN (5 %) Weißblech-Eimer: https://eimer-welt.de/… Wasserfilter: https://www.lotus-vita.de/shop/?msclkid=c930122a631d1b1e47577acdd801d7cb Ich verlinke Produkte, damit ihr wisst, was gemeint ist. Bitte gern gebraucht kaufen – z. B. über Ebay Kleinanzeigen – oder vor Ort. 𝔸𝕞𝕒𝕫𝕠𝕟-𝕊𝕙𝕠𝕡: https://www.amazon.de/shop/tagaustagein * *𝔸𝔽𝔽𝕀𝕃𝕀𝔸𝕋𝔼 ℙ𝔸ℝ𝕋ℕ𝔼ℝ ℙℝ𝕆𝔾ℝ𝔸𝕄𝕄𝔼/𝕎𝔼ℝ𝔹𝕌ℕ𝔾 - 𝔽𝕋ℂ ℍ𝔸𝔽𝕋𝕌ℕ𝔾𝕊𝔸𝕌𝕊𝕊ℂℍ𝕃𝕌𝕊𝕊 Ich nehme an Affiliate-Partnerprogrammen teil. Mit * gekennzeichnete Links können Affiliate-Links sein. Wenn ihr darüber etwas kauft, erhalte ich eine kleine Provision – ohne Mehrkosten für euch. Danke für eure Unterstützung. 🤝 𝕄𝕦𝕤𝕚𝕜: ✿ by Bensound: https://www.bensound.com/ ✿ by Epidemic Sound: https://www.epidemicsound.com/referral/q78wfv/ ✿ by @ikson: https://youtube.com/ikson ✿ by Artlist: https://artlist.io/Tagaus-2922435 ✿ Intro/Outro: Goodbye Dear Mimmi - VICTOR LUNDBERG https://www.epidemicsound.com/track/9I6uNsimrz/ ☞ 𝕎𝕖𝕣𝕓𝕦𝕟𝕘 𝕕𝕦𝕣𝕔𝕙 𝕄𝕒𝕣𝕜𝕖𝕟𝕟𝕖𝕟𝕟𝕦𝕟𝕘 Meine Meinung bleibt meine eigene. #tagaustagein #slowliving #simpleliving #wintervlog #sourdoughbaking #sauerteigbrot #brotbackroutine #slowfood #homemaking #einfachleben