【4K画质】牛排骨汤！韩国主妇教你做出韩餐馆的味道 Galbitang , Korean Beef ribs Soup

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大家好，我是韩国媳妇tiffany～ “牛排骨汤”韩式做法最大特点是，汤底清澈不油腻，最最重要的就是没有一点腥味十分鲜美！ 为了得到清澈不油腻，没有任何腥味的牛排骨汤，有一下诀窍： ①牛排骨提前泡一小时，去血水，最好是中间换一次水再泡 ②牛排骨焯水不能过久，5分钟即可，否则鲜味丢失, 焯水要滚水焯水，焯水后用流水冲洗两三遍牛排骨 ③底汤先加入萝卜，大葱，洋葱，胡椒，干海带，大蒜等煮开后，再加入牛排骨一起深炖1小时，炖的时候每隔20分钟，去一次浮起的油脂 ④深炖1小时后，用纱布过滤牛排骨底汤，再次去除油脂和碎食材 ⑤牛排骨底汤最后过滤后，回锅加热的时候再配佐料(食盐+汤酱油) 1️⃣主要食材： 牛排骨 1公斤 白萝卜 半颗 干海带 适量 洋葱 半个 大葱 一根 大蒜 7个 胡椒 适量 2️⃣底汤佐料： 食盐 1汤匙 汤酱油 1汤匙 3️⃣拍摄设备： Samsung NX1 Samyang 1:1.4 35mm 4️⃣后期： Adobe premiere Pro 2020 Adobe Audition 🎵背景音乐： Music Info: Solo Acoustic Guitar Fingerstyle by DS Productions Music Link: https://youtu.be/IVXMz_Sq5BY Music provided by 브금대통령 Track : Musictree for you - https://youtu.be/GuNql5gy-H0 •联系方式 E-mail : [email protected] 小红书 , Bilibili , 西瓜视频，腾讯看点，网易视频，抖音全网ID: 韩国媳妇tiffany