Las 5 Salsas Madre de La Cocina: Cuales Son Y cómo Se Hacen

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Aprende a cocinar con mi academia online: https://www.avozmechef.es/es INGREDIENTES: BECHAMEL / MORNAY - 100g mantequilla - 100g harina - 1l leche - 2 yemas de huevo - 150g parmesano VELOUTÉ / NORMANDA - 100g mantequilla - 100g harina - 1l Caldo de marisco - 6 champiñones - 100ml nata ESPAÑOLA / ROBERT - 100g mantequilla - 100g harina - 200g bacon - 1/2 pimiento verde - 1/2 cebolla morada - 1 cdta pasta de tomate - 200ml vino tinto - 1l caldo de carne - 2 cdtas mostaza antigua TOMATE / PUTTANESCA - 1 cebolla - 2 zanahorias - 800g tomate triturado HOLANDESA / MALTESA - 2 yemas - Zumo de 1/2 limón - Zumo de 1 naranja - 1 naranja cortada - 250g mantequilla clarificada - Sal - Agua MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO: Roner: https://amzn.to/4ejdy3t Maquina de vacío: https://amzn.to/47Fh5H2 Bolsas de vacío: https://amzn.to/3zuC6HP Airfryer https://amzn.to/3E93jy0 Microplane https://amzn.to/3Asxb7p Placa de inducción https://amzn.to/3AoMCxj Espatula silicona pequeña https://amzn.to/3OpO3l5 Espátula silicona mediana https://amzn.to/3GDqXFT Báscula de cocina https://amzn.to/3hP2cvM Batidora https://amzn.to/3Vd7Lmb Robot de cocina https://amzn.to/3GyY3GL Pinzas de emplatar de precisión https://amzn.to/3XjAxU9 Pinzas de emplatar https://amzn.to/3gqfGOj Pinzas para pescado https://amzn.to/3ghjWji Sartenes antiadherentes https://amzn.to/3GxXJYJ Micrófono de solapa https://amzn.to/3tNSug2 Trípode https://amzn.to/3gjSMZ5 Aro de luz https://amzn.to/3GyopZB Cámara https://amzn.to/3gkMGaE Placa de inducción https://amzn.to/3AoMCxj Cuchillos https://amzn.to/3uizyGh Cazos https://amzn.to/3VDPgHT Batería de ollas https://amzn.to/3VhPHYw Olla a presión https://amzn.to/3XO2BPU Sartén acero inoxidable: https://amzn.to/3ugfrMG Sauté acero inoxidable: https://amzn.to/4bkBeU8 Sartén hierro fundido: https://amzn.to/3SntXKL Botes de cristal: https://amzn.to/3SHqXu4 Botes de cristal herméticos 1.5L: https://amzn.to/3Sl0CQV Botes de cristal herméticos 1L: https://amzn.to/3UjDGUX Botecitos de cristal: https://amzn.to/3HIKOmf Tapers de cristal: https://amzn.to/42n2FZq Deshidratador: https://amzn.to/42ltIEy Encendedor https://amzn.to/3Lujavk