Madeira: Espetadas | Küchen der Welt | ARTE Family
About
No channel description available.
Latest Posts
Video Description
Madeirische Rindfleischspieße: Espetadas / Nostalgiegeschmack: Igor, ein Madeirer in Paris / Ran an die Töpfe! (1): Madeirische Rindfleischspieße: Espetadas Wer die Grundlagen der madeirischen Küche kennenlernen möchte, darf das Abenteuer nicht scheuen. Um die typischen Fleischspieße der Insel – Espetadas – zuzubereiten und zu kosten, musste unsere Journalistin Orane Delépine mit der Köchin Maria Teresa Fernandes Madeiras Lorbeerwälder durchwandern. Der Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard spricht über die Bedeutung des Rindes auf Madeira, Lorbeerwälder und den Verzehr von Mais auf der Insel. (2): Nostalgiegeschmack: Igor, ein Madeirer in Paris Igor wurde auf Madeira geboren und lebt seit 2002 in Paris. Er bereitet Milho Cozido zu und berichtet, wie sich die Portionen in Frankreich von denen auf Madeira unterscheiden. Außerdem spricht er über den nötigen Platz in seinem Koffer, wenn er Produkte von seiner Heimatinsel mitbringt und über Gerichte, die ihn an seine madeirischen Wurzeln erinnern. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Rezept für Espetadas zum Nachkochen. Also: Ran an die Töpfe! ----------------- Rezept für Espetadas Zutaten für 4 Personen: 1 kg zartes und mageres Rindfleisch (z.B. Filet) 8 große frische Lorbeerstängel 2 Knoblauchknollen grobes Salz Zubereitung: Das Fleisch in gleichgroße Stücke würfeln. Den Knoblauch schälen und mit den Lorbeerblättern in einen Mörser geben und zerstoßen. Das Fleisch mit der Knoblauch-Lorbeer-Mischung einreiben und salzen. Das Fleisch auf den Lorbeerstängeln aufspießen. Die Espetadas braten und mit Salat und gebratener Polenta servieren. Magazin (F 2024, 30 Min) Mediathek: https://www.arte.tv/de/videos/119582-118-A/kuechen-der-welt/ Verfügbar bis zum: 23/06/2028 #kochen #tradition #madeira Abonniert den Youtube-Kanal von ARTE Junior: https://www.youtube.com/channel/UCT60JMcMi0evjm-j-I8gwVw Folgt uns in den sozialen Netzwerken: Snapchat : artejunior Facebook : http://www.facebook.com/infobyarte Twitter : http://www.twitter.com/arteinfo
Sizzle with Madeira's Favorites
AI-recommended products based on this video

2-in-1 Stainless Steel Pet Grooming Comb Set with Dense & Bristles for Dogs and Cats - ABS Handle, Self-Cleaning, 20cm

17 MILE Black Cross Earrings for Men, 28 Pieces Stainless Steel Long Chain Dangle Piercing Hoop Earrings Set for Gifts

Huachuang 3PCS Griddle Accessories for Blackstone: 2 Clip-on Stainless Steel Spatula Holder + Magnetic Grease Gate Blocker for 28"/36" Blackstone Griddle - Grill Barbecue Tool Set

Trinckle Magnetic Earrings for Men and Women, 4 Pairs Stainless Steel Stud Earrings Hypoallergenic Cubic Zirconia Studs Small Non-piercing Clip on Earrings Silver Ear Cuff Black Fake Earring Set 6-8MM

Ultra-Slim Bidet Attachment, Posterior&Feminine Wash-(Retractable Dual Nozzles), Non-Electric Bidet Attachment for Toilet Seat, Adjustable Fresh Cold Water Pressure, Stainless Steel Inlet (White)

Custom Graduation Tumbler Gifts for Him Her, Personalized Skinny Tumbler with Lid and Straws, Class of 2026 Gifts for Women Men, Graduation Cups Gift for Son Daughter, 20 oz Stainless Steel Tumbler

DOOOB Cat Water Fountain, 3.2L/108OZ Stainless Steel Cat Water Fountain Automatic Metal Dog Water Fountains Water Bowl with Ultra-Quiet Pump and 1 Filter & 1 Sponge Global Recycled Standard

Vortopt Countertop Water Filter System - 5-Stage Stainless Steel Water Filter Faucet for 8000 Gallons - Tap Water Filter with KDF - Reduces Chlorine, Heavy Metals, Bad Odors - F7 - Includes 1 Filter




















