Ricky教室 名廚芙蓉蛋金黃又香脆 加埋自家製豬油撈飯 色香味俱全 Celebrity chef’s golden crispy shrimp tortilla
Ricky講煮講食
@rickycheungproductionAbout
About Ricky Cheung 13歲立志做廚師，隨表叔在西環的俄羅斯餐廳任學徒，十年後轉去尖沙咀新世界酒店發展，1989年獲調派去灣仔萬麗海景酒店Scala，跟隨英國總廚Paul de Ruyter 學藝，五年後晉升為行政總廚，擅長炮製新派歐陸菜。2005年獲熟客賞識，投資給他在柴灣開設歐陸私房菜館Le Mieux Bistro。2014年轉往香港浸會大學開辦西餐廳Bistro Bon，將酒店級數的美食帶進校園。 2018年他轉往高級餐飲集團《The Food Story》擔任集團行政總廚，主理旗下的餐廳包括祥仔、祥仔辣辣，直至2023年9月離職。 因他經常在媒體曝光，除了兼任《飲食男女》的前食譜專欄作家、新城財經台《飲食得喜》的節目主持，亦為各大電視台主持不同形式的飲食綜藝節目，如《煮角》、《小煮角》、《究竟食咗乜》、《煮場》、《煮場爭霸》、《煮題COOK》、《煮題COOK2》等等，被譽為料理界明星。 如有任何查詢/意見，歡迎在Facebook私信我們（👇連結在下方），或whatsapp : (852) 57025684 Facebook: https://bit.ly/3HgVnuk Instagram: https://bit.ly/3pDiCc7 YouTube: https://bit.ly/3n3SVjx
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Ricky秘製辣椒粉 $48/支 查詢/購買：https://wa.me/85268180622/ 「這個充滿豬油香味的芙蓉蛋飯，稱得上是死前必吃的菜式。本身芙蓉蛋已經好味，還有些海鮮的味道在裡面，配豬油撈飯一起吃，真是不得了。」名廚Ricky滿足地說。 芙蓉蛋是家常的菜式，製作簡單，各有各做法。Ricky今次便跟大家示範，如何輕易做出一個色香味俱全的芙蓉蛋伴豬油撈飯。 芙蓉蛋 Chinese Shrimp Tortilla 材料 (Ingredients): 雞蛋 4隻 Egg 4pc 雪蝦 8隻 Prawn 8 pc 魷魚 1隻 Squid 1pc 韭菜 40克 Chinese chive 40 韭王 60克 Yellow chive 60 叉燒 60克 Barbecue pork 60g 薑 20克 Ginger 20g 芽菜 150克 Bean sprout 150g #Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #芙蓉蛋 #豬油撈飯 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky
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