【手工意粉】為何藍帶課堂經常要整意粉？意粉跟法國菜原來頗有淵源？沒有意粉機也能做到！｜EN & CHI SUB｜BigBoyRecipe 藍帶的餐桌

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甚麼是 00粉？甚麼是層壓 (Laminating)？製作手工意粉一定要用意粉機？ 很多人以為製作手工意粉步驟繁複，而且需要用上大量時間，但其實手工意粉的製作過程十分簡單，材料要求亦不多，今次和大家分享兩種手工意粉的製作方法，無論你有抑或沒有壓麵機，也能夠製作出口感細緻的手工意粉。 材料（4人份）： 00麵粉/高筋麵粉 200克 雞蛋 2顆（每顆連殼60克） 蛋黃 1個 鹽 1撮 橄欖油 2毫升 Semolina麵粉 適量 0:00 Intro 4:06 Ingredients 4:12 Cleaning 4:35 Pasta Dough 7:05 Machine Method 10:08 Rolling-Pin Method 12:09 Outro ✥文字食譜 Written Recipe ✥ https://www.bigboyrecipe.com/post/homemade-pasta ✥相關影片 RELATED VIDEOS ✥ https://youtu.be/ltbe1Vs_Uj8?si=bzDNLGQaVzexPX_l https://youtu.be/ROYDflU5dTM?si=DZn3FDb0qMa35-4q ✥ SUBSCRIBE & SHARE ✥ 創作動力源自你 ➵ https://t.ly/mHFc Please give a thumbs up👍 or comment if you like the video. It'll help motivate me! ✥ CONNECT & FOLLOW ✥ ➵ Instagram｜https://www.instagram.com/bigboyrecipe/ ➵ Facebook｜https://www.facebook.com/bigboyrecipe ➵ Website｜https://www.bigboyrecipe.com #食譜 #料理 #recipe #cooking #pasta