The right way to make Buchi - Sesame Balls! #homemade #howtomake #paanogumawa [ENGLISH SUB]

Video Description

The right way to make Buchi - Sesame Balls! #Buchi #SesameBalls #Buchirecipe #Sesameballsrecipe #homemade #howtomake #paanogumawa Ingredients Hot water (boiled and rest for 15 minutes) - 14 tbsp approximately (adjust as needed) 2 cups Glutinous Rice Flour (270 grams) 1/2 cup Rice Flour (68 grams) 1/3 cup Boiled Sweet Potato, mashed (58 grams) 1/2 cup sugar 1/4 tsp salt 2 tbsp cooking oil Coating and Filling: Cheddar Cheese, cut into cubes Sesame seeds Water, room temperature We also have a recipe of Purple Yam Jam (Ube Halaya) using purple sweet potato: link here https://youtu.be/LHXZdj_uTUE Buchi, Buchi recipe, How to Make buchi, Paano gumawa ng buchi, Homemade buchi, Easy buchi, Sesame Balls, Sesame Balls recipe, How to Make Sesame Balls, Paano gumawa ng Sesame Balls, Homemade Sesame Balls, Easy Sesame Balls, Cheese Buchi, Cheese Buchi recipe, How to Make Cheese Buchi, Paano gumawa ng Cheese Buchi, Homemade Cheese Buchi, panlansang pinoy, pinoy merienda, filipino merienda, rice flour recipe, glutinous rice flour recipe, Background Music is from Youtube Studio's Free Audio Library. Other sounds downloaded from youtube Non-copyrighted sound effects. FAQ: Q: Paano mapatagal ang lambot ng dough? A: Normal po na kumunat ang buchi pag malamig dahil sa glutinous flour, pero hindi po yan titigas agad sa maghapon. May oil na ang dough pero pwede po kayo magdagdag ng kaunti kung gusto mas tumagal ang lambot. I-steam ng 2–3 mins bago kainin. Q: Paano mapanatiling bilog ang Buchi? A: Dapat tama ang lambot ng Dough, katulad ng nasa video. Medium low heat sa pagprito. Dahan dahan ang handling habang niluluto. Q: Pwede bang frozen business para ibenta ng hilaw at sila na lang magluluto? Q: Pwede bang gumamit ng giniling na malagkit rice instead of glutinous rice flour? A: Pwede po gumamit ng giniling na malagkit rice instead of glutinous rice flour, pero may ilang bagay na dapat tandaan. Mas sticky at chewy ang dough dahil wet paste na ito, kaya mas malambot at mochi-like ang buchi, mas mahirap i-shape at prone sa deform o pumutok habang piniprito. Kailangang i-adjust ang liquid sa recipe, tulad ng bawasan ang tubig, para hindi masyadong malapot ang dough. Mas safe rin kung ihalo sa rice flour, halimbawa 70% ground malagkit rice at 30% rice flour, para mas stable ang shape at mas madaling i-roll. Para sa best results, subukan muna sa maliit na batch para makita ang tamang ratio at texture bago mag-bulk cooking. Q: Anong brand ng flour ang gamit nyo? A: Naku hindi ko na matandaan ang brand pero pag gumagawa ako, kahit ano na lang madampot kong brand sa grocery.. same results lang po lahat.. minsan meron lang mas absorbent meron naman sakto lang, kaya importante dahan dahan po lagay ng water sa paggawa ng dough. Q: How many days will it last if not refrigerated? A: Kung hindi i-refrigerate, puwede lang po tumagal ng 1 day sa room temp. Mas safe kung ilagay sa covered container at iwasan sa init. Pwede rin i-steam bago kainin para bumalik ang lambot at slightly chewy na texture. Q: Pwede gunamit ng patatas instead of kamote? A: Pwede po gumamit ng patatas instead of kamote, pero mas dry at mild ang flavor. Kailangan ng konting dagdag na water o oil para maging soft ang dough at mas manageable sa pag-shape. Q: Ingredients for 1 kg flour. A: i just did the math po kakokok, eto po.. Glutinous Rice Flour – 800 g Rice Flour – 200 g Boiled Sweet Potato, mashed – 170 g Sugar – 1¾ cups Salt – ¾ tsp Cooking Oil – 6 tbsp Hot Water (boiled, rested 15 mins) – about 2½ to 3 cups (add gradually until soft but not sticky) Q: Pwede po ba wala ng sweet potato? A: Pwede po wala ang sweet potato, pero magiging mas firm at mild ang flavor ng buchi. Pwede pong dagdagan ng konting sugar o oil para manatiling soft at mas stable sa pag-shape. Q: Bakit po kaya nagsrink ang Buchi na gawa ko? A: Normal po na magsrink ng kaunti habang lumalamig dahil lumalabas ang steam sa loob, pero dapat bahagya lang. Siguraduhin po na tama ang dough consistency at lutuin sa medium-low heat para manatiling soft at bilog ang buchi. Q: Pwede po ba lagyan ng harina? A: Pwede po palitan ang rice flour ng all-purpose flour. Pero magiging mas firm at less chewy ang buchi sa loob. Glutinous rice flour pa rin po ang majority para manatili ang tamang chewiness