الملبن التركي بالجوز والفستق الحلبي (السجق التركي/ الجق التركي)

Video Description

الملبن التركي بالجوز والفستق الحلبي(السجق التركي )(الجق التركي ) المقادير نصف كيلو جوز قلب انصاف او ارباع خيوط ملاحف/ابره رفيعه/فوطه مبلله(حتى يلين الجوز وما يكسر الجوز قدر الامكان) مهلبية الملبن (بنفس الكوب ) كوب دبس عنب(٣٠٠)غرام او اي نوع دبس عندكم ٤كوب ماء(٨٠٠)مل بحرارة المطبخ من (نصف كوب سكر الى كوب سكر)غرام(١٠٠-٢٠٠ )غرام(حسب الرغبه) نصف كوب طحين(٦٠)غرام نصف كوب نشا(٦٠)غرام ثمن معلقةصغيرة ملح(رشه) نصف معلقةصغيرة مستكه(٣سنون+معلقةصغيرة سكر )اواي نوع من المطيبات الي بتحبوها معلقةكبيرة جلاتين (اجار اجار)(١٠غرام +٣معالق كبيره ماء حار)لتعديل القوام معلقةكبيرة زبده او سمنه عربيه او زيت (٢٠)غرام تعطي لمعه للملبن المكسرات جوز قلب/فستق حلبي/سمسم محمص/ زيت نباتي للمفارش حتى ما يلتصق الملبن مكان لتعليق الملبن /مفارش سيلكون او مشمعات الملاحظات ملاحظة١:بدائل الدبس دبس/ دبس الرمان الحلو/التمر/قمر الدين/عسل/قطر مكرمل/قطر عادي(حسب الرغبه ) ملاحظة٢: بدائل المطيبات مستكه/فانيلا/قرفه/قرنفل/زنجبيل/ماء زهر/ماء ورد(حسب الرغبه ) ملاحظه٣:مقدار المهلبية ممكن تعمل (٣٥٠ الي٥٠٠)غرام من حبال جوز قلب حسب كمية التغطيس ملاحظه٤:التجفيف يتم في مكان فيها تهويه كافيه او مروحه بدون سمش من٤الى٧ايام حتى يصبح غير دبق تماما دبس الرمان الي عملته بالفيديو ٢كوب عصير رمان كوب سكر(حسب حلاوة الرمان) واخر خمس دقائق بنضف معلقةكبيرة عصير ليمون معلقةكبيرة ماء زهر او ورد(حسب الرغبه) من (٣الى٥ )دقائق بعد الغيان وبنطفي وبنستخدمه للملبن https://youtu.be/mBxb1e3REeI?si=QOzTCtY5xnl2w9rm https://youtu.be/7HHcljhsZwM?si=uW-hRp5XN9z9eN7L https://youtu.be/1ujPNzWHC5g?si=7KXRfWP_qdCUyiPe https://youtu.be/KxtNBhgjTsQ?si=Ia95-dD3143lU1mG https://youtu.be/qjC_VH13Fx4?si=hget5g1nfQtdumcl