عندك كتف او فخذة 🍖🔥 جربي قوزي اللحم العراقي الذايب مع ألذ ارز وحشوة خرافية

Video Description

بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله #قوزي #لحم قوزي لحم عراقي فاخر المكونات نحتاج فخذ او كتف لكل كيلو لحم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة هيل 1 ملعقة صغيرة بصل باودر 1 ملعقة صغيرة زعتر 1 ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة قرفة 3 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة خل نصف كوب ماء 3 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة سمن بهارات صحيحة 1 بصل 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة هيل نصف ملعقة صغيرة قرفة 3 كوب ارز بسمتي منقوع فلفل اختياري 4 ونصف كوب ماء مغلي الوان طعام 3 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة سمن 1 ونصف كوب شعرية 1 كوب زبيب 2 كوب ماء مغلي 1 ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة هيل 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة بودرة مرق 1 كوب بازيلا مسلوقة 1 بطاطس مكعبات مقلية 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعوني على انستجرام https://www.instagram.com/safert_altabkh/ وصفحتي على الفيس https://www.facebook.com/ambassadorofcooking/?ref=bookmarks ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ Iraqi lamb quzi Ingredients We need lamb shoulder For each kilo of meat: 1 teaspoon salt 1 teaspoon black pepper 1 teaspoon cardamom 1 teaspoon onion powder 1 teaspoon thyme 1 teaspoon turmeric 1/2 teaspoon cinnamon 3 tablespoons oil 1 tablespoon vinegar 1/2 cup water 3 tablespoons oil 1 tablespoon ghee Whole spices 1 onion 1 tablespoon salt 1 teaspoon cardamom 1/2 teaspoon cinnamon 3 cups soaked basmati rice Pepper (optional) 4 1/2 cups boiling water Food coloring 3 tablespoons oil 1 tablespoon ghee 1 1/2 cups vermicelli 1 cup raisins 2 cups boiling water 1 teaspoon salt 1/2 teaspoon cardamom 1 tablespoon sugar 1 teaspoon broth powder 1 cup boiled peas 1 fried diced potato 1 teaspoon mixed spices