قبل ما تفتحو مشروع بيتزا… لازم تشوفو هالفيديو

Video Description

إذا عندكم مخبز، أو ناويين تفتحو واحد، أو بس حابين تتعلّمو أكتر، فيني ساعدكم تطوّرو شغلكم. التفاصيل على الرابط www.boukareem.com إذا ناويين تفتحو فرن بيتزا، أو بدكم تطوّرو شغلكم وتعملو عجينة ما بتننسى… هيدا الفيديو إلكم. من نوع الطحين، لنسبة الترطيب، لطريقة العجن بالـspiral mixer، للتخمير البارد، للخبز عـفرن محترف… رح فرجيكم خطوة بخطوة كيف تعملو بيتزا متل المحترفين. بهالفيديو، بتتعلمو: كيف تختارو نوع الطحين الصح (وليش الطحين العادي ما بيكفي) شو يعني ترطيب ٦٨٪ وكيف بتتحكّمو فيه طريقة العجن الاحترافي بالـspiral mixer بدون ما تخربو الجلوتن كيف توزّعو الكمية وتحافظو على النتيجة لو عم تشتغلو بكميات كبيرة سر التخمير البارد وشو بيفرق فعليًا بطعمة العجينة وأخيرًا… كيف تخبزوها بأفران تجاريه لتطلع النتيجة مثالية بكل لقمة 👨‍🍳 سواء كنتو أصحاب مشروع أو عم تحضّرو لتبلّشو مشروع جديد، فيني ساعدكم توصلو لعجينة بتخلّي الزبون يرجع. 📩 للتواصل معي أو للحجز، استعملوا الرابط تحت 👇 👍 وإذا حبيتوا الفيديو، لا تنسوا تعملوا لايك وتشتركوا بالقناة، لأنو في كتير أسرار خبز وبيتزا جايي قريب 🔥