مقلوبة الدجاج الفلسطينية بالطريقة التقليدية Palestinian Chicken Maqlouba

Video Description

طبعا بتختلف مكونات المقلوبة من منطقة لمنطقة وحتى من بيت لبيت بس انا حاولت اجبلكم اساسيات المقلوبة ❤️ المكونات: ٢ كيلو دجاج بهارات صحيحة للسلق: ورق غار، عيدان قرفة، قرنفل، هال، خولجان بصلة ٣ كوب ارز ياسمين او رز مصري منقوع ومغسول ( تقدرو تستخدمو رز بسمتي حسب الذوق) ٣ باذنجان كبيرة ٢ حبتين بطاطا بهارات الرز ( بهار مشكل او بهار مقلوبة، هال، قرفة، ملح، فلفل اسود ) زيت للقلي لوز مقلى للتزيين Chicken maqlouba: Ingredients: 2 kg chicken pieces Whole spices: bay leaf, cinnamon sticks, cloves, cardamom, alpinia 1 onion 3 cups jasmine or Egyptian rice ( you can use basmati rice up to your choice) 3 large eggplants 2 potato Rice spices: mixed maqlouba spices or rice spices, cardamom powder , cinnamon powder, black pepper, salt) Oil for frying Fried almonds