イタリアンの巨匠が教える【究極のペペロンチーノ】の作り方 ／ 「アル・ケッチァーノ」奥田政行

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毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のYouTubeチャンネル。2006年7月9日の放送回に登場したイタリア料理人の奥田政行さんが究極のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノの作り方を教えてくれました！ベースの丁寧な解説があるので、いろいろなパスタに応用できます。どうぞご覧ください！ 今回のゲスト：「アル・ケッチァーノ」シェフ 奥田政行 https://www.youtube.com/channel/UC540qqhGX5Vi85sI-wPpu0Q/about 【アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ】 ・パスタ（フェデリーニ）：100g ・塩：水に対して2.5％の量 　※沸騰したお湯で6分50秒（硬め） ・EXヴァージンオリーブオイル ：30ml 　※最初の加熱時の分量です 　　追加時は適量でＯＫ ・ニンニク（6mmスライス）：1片 ・赤唐辛子：1/2本 ・パセリ（微塵切り）：大さじ1 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「情熱大陸」 番組見逃し配信▶︎https://tver.jp/series/srz38rt0a3 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 番組YouTubeチャンネル https://www.youtube.com/channel/UChrwWDsptJWqbV_oPKdHk1Q?view_as=subscriber 番組TikTok https://www.tiktok.com/@jounetsu_tairiku 番組Twitter https://twitter.com/jounetsu 番組Instagram https://www.instagram.com/jounetsu_tairiku 番組Facebook https://www.facebook.com/jounetsutairiku 製作著作：MBS #ペペロンチーノ #パスタ #情熱大陸