ライトなクリスマススイーツ「イチゴのパン・ド・ジェンヌ」作り方

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メリー・カカオマス ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はライトな感じで食べれるクリスマススイーツです。 パン状のスポンジの表面をコーティングでカリッとさせて、ミニショートケーキのような見た目のデザインです。 0:00 導入 0:19 パン・ド・ジェンヌ 4:40 シロップ 5:39 イチゴ 6:00 ホワイト・パータグラッセ 7:54 完成 8:24 試食 8:56 Cacao notes （切れ端とキャラメルクリーム） [BOOK] チョコレートカカオのレシピ本発売中！ 「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」 https://amzn.to/2t4l6Wo [SNS] Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/ [パン・ド・ジェンヌ] 全卵：120g 粉糖：50g グラニュー糖：20g アーモンドパウダー：80g 薄力粉：35g ベーキングパウダー：1g 無塩バター50g [作り方] 1. 型に無塩バターを塗って冷蔵庫でバターを固める 2. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく 3. 粉糖とアーモンドパウダーも個別にふるって合わせて混ぜる 4. アーモンドパウダー、粉糖、グラニュー糖に溶き卵を半分入れて混ぜる。合わさったら残り全部を入れてミキサーででよく混ぜる 5. 薄力粉とベーキングパウダーを入れてさっくりと混ぜる 6. 溶かしたバターに生地を少し入れてよく混ぜて全部の生地に合わせて混ぜる 7. オーブンを予熱して170℃で20分焼く 8. 焼き上がったものをカットして断面にシロップを塗る [シロップ] 水：50g グラニュー糖：25g コアントロー：18g [作り方] 1. 水とグラニュー糖を入れて電子レンジで沸かす 2. よく混ぜて溶かし、冷ましてコアントローを入れ混ぜる [デコレーション] ホワイトチョコパータグラッセ（ノベルビアンコ） イチゴ スペアミント ナパージュ ■シリコン型 Silikomart SF026 https://amzn.to/3CiMPU1 ■ホワイトパータグラッセ（ホワイトコーディングチョコ）ノベルビアンコ https://amzn.to/3W6yVfq ■ナパージュミックス 100g 富澤商店 https://amzn.to/3Wk1PbE ■メッシュのベーキングシート／ドゥマール シルパンSN290210 https://amzn.to/2MrlMM6 ■シリコーンスパチュラ https://amzn.to/2X1EIru ■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの） https://amzn.to/2BQokNU ■黒いゴム手袋 ニトリルグローブ https://amzn.to/2TspE0z ■シンワ放射温度計 No.73010 レーザーポイント機能付き http://amzn.to/2DyRUdB ■シリコンホイッパー TOMIZ https://amzn.to/2DlhfIU ■カセットコンロ Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35 http://amzn.to/2vuv7ZY ■銅プチパン 10cm https://amzn.to/2CmhQGv ■ハンドミキサー（動画内は音量を下げています） パナソニック ハンドミキサー ホワイト MK-H4-W http://amzn.to/2gpNsV0 ■キッチンバサミ 鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203 http://amzn.to/2gqjBvJ ※上記リンクはアソシエイトリンクを使用しています。 チャンネル内のテキストや画像等のコンテンツは全て無断使用・転載等厳禁です。 このチャンネル内のコンテンツは製菓・飲食関連業者や動画制作者等へレシピを紹介・提供するものではありません。 個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。 こちらへの参照無記載・URLリンク無しでの類似内容・類似レシピの動画を出す事、商品として販売する事は絶対におやめください。 違反のものに関してはYouTubeフェアユース違反及び、何らかの処置を併せて取ります。 #christmascake #fraise #strawberry #チョコレートカカオ #chocolateCacao #chocolate