新嘗試［桂花馬蹄砵仔糕］（簡易版）清新爽甜｜煙韌彈牙不黐牙｜成功的秘訣｜Tutorial for making Osmanthus Chestnut Pudding 廚娘教學｜港人最愛美食｜新手都成功

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📋文字版食譜： https://heho.us/yqwh 桂花馬蹄砵仔糕 Osmanthus Chestnut Pudding 材料： 粘米粉 40克 馬蹄粉20克 木薯粉10克 清水100毫升 片糖35克 清水140毫升 馬蹄3-4粒（切碎） 糖桂花3湯匙 Ingredients: Rice flour 40g Chestnut flour 20g Tapioca flour 10g Water 100ml Slab sugar 35g Water 140ml Water chestnut 3-4pcs (diced） Osmanthus sugar 3tbsp ————————— 好東西要分享給身邊的朋友啊！ 喜歡的快來訂閱我的YouTube 頻道，支持一下我🥰還要記得按小叮噹，你才不會錯過我每次新出的食譜呢！ Subscribe to my channel so you can get more Cantonese or other asian food recipes!!!😊 ☘️Fb： https://m.facebook.com/Mammy2022/ (廚娘的365日) 😎website：http://heho.us ————————— #中式食譜 #桂花 #砵仔糕 #甜品食譜 #香港 #懷舊系列 #懶人食譜 #馬蹄 #馬蹄粉 #粘米粉 #蒸糕 #糕點 #點心食譜 #cooking #下午茶食譜 #food #下午茶 #party #香港 #香港人頻道 #香港人 #food #recipe #廚娘的365日 #chinesefood #cake #點 #食譜分享 #simplerecipe #recipe #dessert #traditional #dessertrecipe #cold #blacksesame #steaming #食譜分享 #地道 #中式 #食譜分享 #中式食譜 #healthyfood #馬蹄 #懶人廚房 #riceflour #waterchestnut #桂花糕 #糖桂花 #中英字幕 0:00 自我介紹 0:10 它就是「桂花馬蹄砵仔糕」 Which is "osmanthus chestnut pudding" 0:14 成功的砵仔糕,質感是非常之細膩和軟滑 The texture of this pudding is very fine and smooth 0:24 我特別選用了新鲜的馬蹄和桂花來製作砵仔糕 Fresh water chestnut and osmanthus are used 0:29 除了吃到啖啖清甜爽口的馬蹄粒之外 The water chestnut is so much sweet and refreshing 0:33 還吃到淡淡桂花清香 The osmanthus is so fresh 0:36 傳統的紅豆砵仔糕大家吃得多了 You have tried the traditional red bean pudding for many times? 0:44 其實製作方法非常之簡單 大家只需要買齊材料就可開工 The steps are simple 1:46 將三至四粒馬蹄沖洗乾淨、刻皮和切碎 Rinse, peel and dice the water chestnut (3-4pcs) 3:27 將粉漿過篩一次,隔去粗粒和雜質 Sift the batter 3:57 用中至细火將片糖煮溶 Boil and melt the slab sugar over low to medium heat 4:48 糖桂花三湯匙 Osmanthus sugar 3tbsp 5:01 加入馬蹄碎 Add the diced water chestnut 5:11 當糖水再次微微滾起,就馬上熄火 When the syrup is slightly boiled again, remove from heat 5:21 倒入已開的粉漿並拌勻 Add the batter and mix well