【有字幕】自製古早味芋頭冰_便宜又衛生，鮮香濃純，真材實料_章新懷舊小料理，開心上菜_感謝網友Charlas Kuo熱情協助中文字幕

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【芋頭的歷史文化與象徵意義】 芋頭在中國飲食文化中已有兩千多年歷史，最早可追溯至先秦時期。《史記》中記載芋頭古稱「蹲鴟」，因其外形似蹲坐的貓頭鷹而得名。在古代農業社會，芋頭被視為重要的救荒作物，因其耐儲存、易種植的特性，常作為平民百姓的主食。 在傳統文化中，芋頭具有多重象徵意義： 1. 「芋」與「遇」諧音，象徵好緣相遇，因此常出現在婚禮、節慶等場合 2. 芋頭多子多孫的生長特性，使其成為祈求子嗣的吉祥食物 3.在台灣原住民文化中，芋頭更是重要的祭祀作物與主食 食材準備： 檳榔芋頭 600克（去皮） 牛奶 300克 水 200-250克 砂糖 300克 太白粉 30克 製作步驟： 1. 選用比手掌稍大的檳榔芋，削皮後切塊 2. 大火蒸20分鐘至完全熟透 3. 將蒸熟的芋頭放入料理機，加入水、牛奶和砂糖 4. 攪打成細緻芋泥 5. 將芋泥倒回鍋中，小火加熱並持續攪拌 6. 沸騰冒泡後加入太白粉水 7. 再次沸騰後關火 8. 倒入製冰盒或平盤中放涼 9. 放入冰箱冷凍成型 小提醒： - 蒸芋頭時要確保完全熟透 - 加熱過程需用小火並持續攪拌避免燒焦 - 太白粉水要均勻加入避免結塊 這道古早味芋頭冰做法簡單，真材實料，吃得到濃郁芋頭香氣，衛生又營養，適合全家一起享用。影片詳細示範每個步驟，讓您在家也能輕鬆重現懷舊好滋味。 #芋頭冰，#甜點，#古早味，#素食料理 ，#cc字幕