桃のタルトの作り方 桃のコンポート How to make peach tart.タルトの作り方

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ご視聴ありがとうございます。Brown Sugarです。Brownのことが気になった方は チャンネル登録をよろしくお願いします if you like my channel, please subscribe!! https://www.youtube.com/channel/UCQnVM-SXFDPvqJVuEftOILQ +.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+ 桃のタルトの作り方のご視聴ありがとうございます。 この時期が旬の桃をコンポートにしてタルトに乗せました。 タルトにはカスタードを使っていますので桃との相性は抜群です。 コンポートとカスタードは少しでも工程を減らしたいので 簡単に作れるように端折っている工程があります。また、ダマンドを作る時には通常ゴムベラで作りますが時間の都合があり、ハンドミキサーで作っています。作り方が所々気になる方には申し訳ございません。。 🥧タルト 16cm 1台分 ◆シュクレ生地 無塩バター５０g 粉糖 30g 卵 20g 薄力粉 100g ◆ダマンド 無塩バター 50g グラニュー糖 50g 卵 50g アーモンドパウダー 50g ◆桃のコンポート 小さめの桃４つ分 →タルトの上に乗せたものは3.5個分 グラニュー糖 200g 水 500g レモンのスライス2枚ほど バニラビーンズ 1/4 ◆カスタード 卵黄 2 グラニュー糖 22g 薄力粉 10g 牛乳 150g バニラビーンズ 1/8 ◆ホイップクリーム 生クリーム 40g グラニュー糖 3g 飾りはレモンミントの葉です。