滷牛肚＆牛腱食譜/ How to cook Braised Beef Tripe & Beef Shank? (instant pot食譜）

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＃壓力鍋滷牛肚 ＃滷牛腱 ＃instantpot 🎉喜歡我的影片，請按下訂閱，並且開啟小鈴鐺，才能收到最新上片通知🎉 📍滷牛肚＆牛腱 ✔️用instant pot（壓力鍋） 滷牛肚及牛腱。 ✔️比較麻煩那一趴就是洗牛肚。 ✔️剩下的滷之加點水稀釋可以當牛肉麵的湯底。 ✔️因為我家剩下減鹽醬油，所以我用減鹽醬油，用一般醬油的朋友請斟酌使用量。 ✔️蓋鍋滷之前，記得試味道。 職業關光客 Lisa FB：https://www.facebook.com/lisajourney1028/ 料理食譜文字版 Blog：https://lisajourney.com/​​​​​​​​ 料理食譜Instagram：＠lisacooking1028 ＝＝＝＝材料＝＝＝＝ 牛肚…600g 牛腱…1200g 薑…4片 花椒…1匙 辣豆瓣醬…2匙 冰糖…3匙 減鹽醬油…250ml 八角…2個 月桂葉…3片 萬用滷包…1包 水 洗牛肚： 麵粉、醋…少許 走活水： 蔥…3支 薑…3片 花椒…1/2匙 米酒…少許 600g Beef Tripe 1200g Beef Shank 4 slice Ginger 1 tbsp Sichuan Pepper 2 tbsp Chili Bean Sauce 3 tbsp Crystal Sugar 250ml Less Sodium Soy Sauce 2 Star Anise 3 Bay Leaf 1 Taiwanese Luwei Spices (basic prepackaged spice pack for stew) Water Wash Beef Tripe Flour, Vinegar 3 Scallion 3 slice Ginger 1/2 tbsp Sichuan Pepper Cooking Wine