米紙版｜麻辣奶油蝦球，用米紙和現成火鍋蝦漿，低配重現超美味黑白大廚！

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一直很想挑戰鄭智善主廚的麻辣蝦球 但是光想到要切春捲皮我就累ㄌ哈哈哈 我也是沒有想要自己剝蝦子 苦思已久，終於想出解套！ 用超級低配的材料 米紙加現成的火鍋蝦漿 就能做出（很像的）麻辣奶油蝦球 酥脆像蝦餅的口感 香麻酸甜的奶油醬 超適合配著啤酒一起下肚 爽的！ – 米紙版 麻辣奶油蝦球 6顆 /蝦球 米紙 1張半，一張切4等份 火鍋花枝蝦漿 1條 /麻辣奶油醬 美乃滋 5大匙 辣油 1大匙 Tabasco 少許 白醋 1小匙 胡椒粉 少許 /其他 蔥絲 辣椒去籽切絲 炸油 1鍋（油夠深的話會包覆的比較漂亮） 1.混合醬汁所有材料拌勻，同時把裝飾的蔥、辣椒切好 2.米紙一開四，花枝蝦漿取出在碗內，若太大塊就剪一下，若買的牌子太乾硬的話就用湯匙壓開來 3.油鍋熱到攝氏約175度，挖一匙蝦漿抹在米紙上，入鍋炸1分鐘 4.取出放在廚房紙巾，麻辣奶油抹在盤底，擺上蝦球，撒上蔥絲和辣椒絲 -- 私房料理學 經典宴客菜直接購買學起來 - https://bit.ly/3ITbvEE YT - https://youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg 臉書 - https://www.facebook.com/soacliu IG - https://www.instagram.com/soacliu