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6款私房菜秘訣：為什麼你做的鹽焗雞不香？千萬別放水！這才是紅燒肉「肥而不膩、入口即化」的秘密！古法鹽焗雞｜無水紅燒肉｜蠔豉炆豬手｜芋絲蒸臘味｜清湯牛腩｜西洋菜臘味陳腎湯

明叔玩菜Jan 12, 2026

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【大廚不外傳秘訣】炒蛋千萬別直接下鍋！大廚揭秘加一勺「神秘水」嫩滑不出水？雞粥醃10小時才夠味？豉汁蒸魚頭的驚人秘密｜煎焗爽鱔＋涼拌木耳｜5道酒樓不外傳的粵菜神技！

明叔玩菜Dec 2, 2025

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【原汁原味艇家蒸魚法】不用薑蔥蒜豉油！艇家秘方 - 蒸鮮到跳起來💥！｜豉油雞又老又柴？｜私藏4道粵菜絕活：艇家蒸魚、砂煲焗生蠔香爆錶、家庭豉油雞，零失敗一次學會！

明叔玩菜Oct 29, 2025

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別再只會清蒸了！酒樓大廚真正愛吃的3道家常菜，從下飯到下酒！油鹽焗雜魚｜鯧魚乾煲蘿蔔｜電飯煲滷水豬脷｜做法簡單卻極具鮮味的食譜

明叔玩菜Oct 19, 2025

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大廚親授「煎封金鯧魚、乾煎沙尖魚(沙錐)、白切雞 皮爽肉滑技巧」，附專業斬雞，白切雞「不露白」斬法大公開！新手一次就成功的烹飪教學！家庭廚房秒變酒樓級食譜🔥

明叔玩菜Oct 9, 2025

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⚠️你炒菜心的方法全錯了！大廚揭密7道「家庭必學菜」：豆豉苦瓜炆魚頭超下飯、電飯煲秒變叉燒爐！涼瓜炒肉片｜節瓜瑤柱蝦米煮粉絲｜香滑絲瓜砵｜白瓜煮魚尾湯

明叔玩菜Sep 10, 2025

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為什麼酒樓老闆不想你看這影片？6道鎮店粵菜在家完美複製：電飯煲柱侯雞｜豉汁盤龍鱔｜薑蔥炒花蟹｜美極蝦｜香煎馬頭魚｜豆角炆魚腩

明叔玩菜Sep 7, 2025

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【明叔廚房】你知道為什麼勝瓜叫勝瓜嗎？獨門秘方 糖醋蝴蝶魚 + XO醬肉碎炒豆角 + 蓮藕燜五花肉 + 香茅焗蟹 + 紅燒肉 + 勝瓜炒雞雜 + 炒“荷塘月色” + 反沙芋頭｜食譜｜烹飪｜（粵語中字）

明叔玩菜Dec 3, 2024

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【明叔廚房】教你做正宗胡椒豬肚雞湯 + 青芥末沙律蝦球 + 姜蔥炒魚片家庭版 + 回應粉絲要求 三杯雞 + 子姜燜豬手 + 韮黃肉絲煎麵 + 煎釀茄子 + 苦瓜炒牛肉｜食譜｜烹飪｜（粵語中字）

明叔玩菜Nov 26, 2024

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【港式經典】4道傳統粵菜教學！乾燒伊麵 + 蝦子柚皮 + 桂花魚肚 + 海鮮煎蛋飯 家庭廚師必看！（粵語中字）

明叔玩菜Sep 21, 2024

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