خوراک مرغ ترش آسان و لذیذ به روش شف، یادآور سرزمین سرسبز و پرافتخار گیلان

Video Description

این روش پخت مرغ طعم دار شده در یک مرینیت مناسب ولی ساده و سپس سرخ شده به روش عالی و سرو شده در یک سس دارای طعم مطبوع رب انار به اضافه طعم غنی و معرکه دیگلیزینگ تابه و ترکیب متعادلی از ادویه‌جات، شما را با سطح جدید و متفاوتی از پتانسیال مرغ ترش آشنا خواهد کرد مهیار در این ویدیو، حاصل تلفیق روش پخت شف‌های بین‌المللی را با طعم کلاسیک مرغ گیلانی به شما تقدیم می‌کند. توضیحات دقیق و کامل به زبان ساده، هر آشپزی با هر سطحی از تجربه را به موفقیت در تهیه این خوراک سریع و آسان و تحسین برانگیز، خواهد رساند. ** Please scroll to the end for ingredients list in English! مواد مورد نیاز برای ۴ نفر سینه مرغ بدون استخوان و پوست ۴ عدد سیر تازه ۶-۷ حبه آب و رنده پوست دو عدد لیمو ترش شیرازی تازه یا یک عدد لایم سس چیلی گارلیک ۱ قاشق غذاخوری رب انار ۳ الی ۴ قاشق (به ذائقه خود تنظیم کنید) نمک نصف قاشق غذاخوری سس سویای تخمیری مرغوب ۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه تازه ساییده ۱ قاشق چای‌خوری پیازچه تازه ۴ عدد خورد شده فلفل سبز تند یک عدد کره طبیعی حیوانی ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع گیاهی خالص ۲ قاشق چای‌خوری لینک به ویدیوی طرز تهیه سس چیلی گارلیک    • سس تند سیر و فلفل به سبک ویتنامی، افزاینده...   لینک به ویدیوی استیک مرغ ذغالی دودی    • طعم جادویی گیلان به روش مدرن با هنر دودی ک...   Ingredients for 4 servings: Boneless & skinless chicken breasts: 4 pcs Fresh garlic: 6-7 cloves Juice and zest of one lime (lime is proffered over lemon) Chili garlic sauce 1 tbsp (simply made this way:    • سس تند سیر و فلفل به سبک ویتنامی، افزاینده...   ) Soy sauce (fermented, good quality like Kikkoman, low sodium) 2 tbsp Salt 1/2 tbsp (less, if your soy sauce is not sodium reduced) Freshly ground black pepper: 1 tsp Pomegranate Paste (a.k.a. Pomegranate Molasses) 3~4 tbsp (added to the pan near the end of cooking) substitute with 2 tbsp of tamarind paste if you can't find Pomegranate Paste, though it should be possible to find a vendor in google. Fresh scallions or shallots: 4 stalks, finely chopped Green chili or jalapeno: 1 (or more, if you like to increase the heat!) Fresh natural butter: 2 tbsp Olive, sesame, or sunflower seed oil: 2 tbsp