Crispy Pistachio Mooncake Recipe 脆皮开心果月饼食谱 Recette de gâteau de lune croustillant aux pistaches

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配料 糯米粉45g 中筋面粉75g 玉米油55g 开心果 85g 榛子碎40g 白芝麻25g 糖粉35g 开心果酱50g 玉米油55g 提浆糖浆8g 牛奶15g 全蛋液12g 糖粉40g 中筋面粉150g 奶粉10g 盐1g 开心果酱15g 180℃(356℉)烤16分钟 Ingredients Glutinous rice flour 45g All-purpose flour 75g Corn oil 55g Pistachios 85g Crushed hazelnuts 40g White sesame seeds 25g Icing sugar 35g Pistachio paste 50g Corn oil 55g Mooncake Syrup 8g Milk 15g Egg liquid 12g Icing sugar 40g All-purpose flour 150g Milk powder 10g Salt 1g Pistachio paste 15g 180℃(356℉) for 16 minutes Ingrédients Farine de riz gluant 45g Farine T55 75g Huile de maïs 55g Pistaches 85g Noisettes concassées 40g Graines de sésame blanches 25g Sucre glace 35g Pâte de pistache 50g Huile de maïs 55g Sirop de gâteau de lune 8g Lait 15g Liquide d'œuf 12g Sucre glace 40g Farine T55 150g Lait en poudre 10g Sel 1g Pâte de pistache 15g 180℃(356℉) pendant 16 minutes