Video Description

Apprenez à réaliser la galette des rois maison comme un(e) pro avec cette recette ultra détaillée ! 👩‍🍳👨‍🍳 ➡️ Découvrez mes astuces infaillibles pour réussir une pâte feuilletée inversée légère et croustillante, et une frangipane gourmande à souhait. 🤤 Il s'agit de la recette de Sébastien Lagrue et elle est donnée pour réaliser 2 galettes de 24cm ! Dans cette vidéo, je vous guide pas à pas pour : ✅ Préparer la pâte feuilletée inversée (recette de Sébastien Lagrue, champion du monde du pain au chocolat) ✅ Réussir une frangipane onctueuse et savoureuse ✅ Monter et cuire une galette parfaite 🌟 Bonus : Des conseils pour éviter les erreurs courantes et un résultat digne d'une grande pâtisserie ! 🔔 Abonnez-vous pour ne rien rater de mes recettes maison : [insérer lien d'abonnement] 👍 Si vous aimez la vidéo, pensez à liker et à partager ! Bonne et heureuse année à vous tous, et à bientôt pour la prochaine vidéo. Dom PS : n'oubliez pas d'activer le sous-titrage ! 🕒 Si vous êtes pressés ... voici un accès direct aux différentes étapes : 0:00 Introduction 0:12 La pâte feuilletée inversée 0:17 Préparation des gabarits 0:45 Beurre manié 3:07 Détempe 5:09 Tourage 9:27 Abaisse finale 12:17 Réalisation de la Frangipane 12:20 Crème Pâtissière 15:53 Frangipane 20:32 Le montage de la galette 23:40 Le rayage 25:12 La cuisson 26:43 Résultat-Dégustation ************************* ************************* Lien vers la pâte feuilletée : ▶️ https://youtu.be/rcSOGffhU0Y Lien vers ma première recette de galette : ▶️ https://youtu.be/OKJfMIdOeOc Les rognures de pâte feuilletée serviront à d'autres préparations comme le millefeuille, fond de tarte, ... Elles s'empilent les unes sur les autres, on ne forme jamais de boule ! Et se conservent (bien filmées au contact) au congélateur 3 mois sans problème. ************************* Liste des ingrédients et du matériel : ▶️ https://lapatededom.fr/la-galette-des-rois/ L'intégralité de mes fiches recettes (actuelles et à venir) : ▶️ https://lapatededom.fr/produit/integralite-des-fiches-recettes/ ************************* 🔔 Abonnez-vous pour plus de recettes délicieuses ! Si vous aimez cette vidéo, n'oubliez pas de cliquer sur "J'aime" et de vous abonner pour ne manquer aucune de mes aventures culinaires. 👇 Commentez ci-dessous si vous avez des questions ou pour partager vos propres astuces de pâtisserie ! 📸 Suivez-moi sur les réseaux sociaux : Instagram : / lapatededom Facebook : / lapatededom Site Web : https://lapatededom.fr/ 🌟 N'oubliez pas de liker, commenter, et partager cette vidéo si vous avez aimé. Abonnez-vous pour plus de recettes et astuces de pâtisserie. #galettedesrois #frangipane #lapatededom