Pizzas Caseras a la Leña - La Herencia de las Viudas

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INGREDIENTES PARA SU ELABORACION ACTIVAR LA LEVADURA - 1 cucharadita de azucar - agua cantidad necesaria - 22 gramos de levadura seca (levadura de panadero) - 1 kg de harina todo uso - 100 ml de aceite de soya - 1 cucharadita sopera de sal - Agua cantidad necesaria (en mi caso se llevo 700 ml, pero dependera la cantidad segun el tipo de harina que esten usando) - Tocino - Cebolla blanca - Chorizo de soya - Queso chihuahua o algun otro para gratinar - Chile verde (anaheim o california), o puede ser chile morron, o el que encuentren - Champiñones PARA LAS SALSAS - 4 tomates perita - Chiles de arbol seco o pico de pajaro (al gusto) - 1 cucharada de chiltepines rojos secos - 1/2 cucharadita de sal - 1/2 cucharadita de consome de tomate - 1/2 cucharadita de pimienta molida - 1/2 cucharadita de oregano molido - 3 ajos PARA LA SALSA BASE - Pure de tomate (210 gr cada uno) - 2 latas de Salsa cacera mexicana - 1 cucharadita de consome de tomate - 1/2 cucharadita de pimienta negra molida - 1 cucharadita de oregano molid - 1 pisquita de sal