【馬來西亞叻沙咖哩麵】湯底跟新加坡叻沙只有多一樣材料，但煮出來的效果完全不同，快看這條視頻了解它特別的風味！ #EngCC

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[材料] 江魚仔100g 數隻蝦和留起了的蝦殼 乾蔥頭50g 蒜頭三塊 南薑 35g 黃薑 15g 老薑 8g 香茅四條 紅辣椒三條 已浸軟的乾辣椒30g 燭果五粒 峇拉煎20g 芫荽粉一茶匙 咖哩粉兩湯匙 雞腿一隻 咖哩葉 螄蚶 芽菜 魚餅 麵 米粉 豆腐卜 新鮮椰奶 250ml [做法] 準備湯底 *熱鍋加入三湯匙的油 *放入江魚仔煎到變金黃色 *再放蝦殼繼續炒香 *再加800ml 嘅水中細火煮一個半小時 準備叻沙底 攪拌機打碎以下 *50g乾蔥頭 *三塊蒜頭 *35g南薑 *15g黃薑 *8g老薑 *四條香茅 *三條紅辣椒 *30g 已浸軟的乾辣椒 *五粒燭果 *20g 峇拉煎 （焗香或炒香） *一茶匙芫荽粉和一點油 準備蝦米辣椒 *30克浸軟了的蝦米 *3條紅辣椒 *10條乾辣椒 *6瓣乾蔥頭 *2瓣蒜頭 *5克至10克峇拉煎 分別放入攪拌機然後將其打碎 然後準備一個熱鑊放一點油 先把爆蝦米爆香然後留起 用同一隻鑊加多一點油然後把辣椒爆香 當你看到辣椒和油已經分開，便把蝦米放進去 放適量的鹽和糖 炒多兩三分鐘便完成 其他配料 螄蚶用熱開水燙30秒然後剝殼 燙熟芽菜，魚餅，鮮蝦，麵，米粉 主要步驟 攪勻兩湯匙咖哩粉和些少水 洗淨雞腿斬件放少少鹽和糖醃至少半小時 把鑊加熱放五湯匙油 倒入剛才攪碎了的叻沙底加上已經攪勻了的咖哩粉 用中火慢慢炒到辣椒和油分開為止 加入咖哩葉和雞腿一起炒 炒到接近熟，加入湯底然後轉中細火煮一小時 煮了45分鐘過後我們就把豆腐卜再煮多十五分鐘 最後先轉細火再加椰奶，和加鹽跟糖調味 再煮多十分鐘便完成 ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 我們叫做 Go Chopsticks 因為 筷子是一對的，代表我們同心為你帶來美食 而 Go 就是不局限於語言，地域，文化，而是用行動到各地探索美食 如果對您有幫助，請給我們一個鼓勵 👍 每一個讚都是我們持續創作的動力 ❤️ ▼ 還有哪些值得一看的節目 ？▼ 【娘惹米暹】10分鐘完全學會乾炒和湯粉版的不同做法！ https://youtu.be/bn6hq3Z8iLA 【多士爐燒肉】反覆實驗後我們整理出六個重點，令家用多士爐也能做到燒味店的水準！ https://youtu.be/SHzgF6OTltc 全素【佛缽飄香宮保杏鮑菇丁】芋頭圈要炸得好看又好吃一定要用這個竅門！ https://youtu.be/9yM-x9Yu_g0 【馬來西亞叻沙咖哩麵】湯底跟新加坡叻沙只有多一樣材料，但煮出來的效果完全不同，快看這條視頻了解它特別的風味！ https://youtu.be/kQ12x0tMznw 檳城亞依淡巴刹【亞參叻沙】遠近馳名了66年，還是在疫情中關店了。快把這個食譜收藏起來！ https://youtu.be/QUVxL3JPznc 兩種煮法整新加坡名菜【蝦醬雞翼】，邊個方便？邊個好食？ https://youtu.be/bIuqnWm0jLM 南乳雞翼超香口，腐乳南乳和蒜頭；皮酥骨嫩憑翻炸，食到仔仔舔手手 https://youtu.be/qVVZlZuz5ww 【木瓜鱼湯】催奶强，增加免疫命久长；小孩多飲亦有益，一家健康喜洋洋 https://youtu.be/xTkM4sNK45g