Ricky教室 2025年修正版 名廚蘿蔔糕懶人版做法 正在食到一條條爆汁蘿蔔！！ Ricky’s turnip cake lazy recipe 2025 updated version
Ricky講煮講食
@rickycheungproductionAbout
About Ricky Cheung 13歲立志做廚師，隨表叔在西環的俄羅斯餐廳任學徒，十年後轉去尖沙咀新世界酒店發展，1989年獲調派去灣仔萬麗海景酒店Scala，跟隨英國總廚Paul de Ruyter 學藝，五年後晉升為行政總廚，擅長炮製新派歐陸菜。2005年獲熟客賞識，投資給他在柴灣開設歐陸私房菜館Le Mieux Bistro。2014年轉往香港浸會大學開辦西餐廳Bistro Bon，將酒店級數的美食帶進校園。 2018年他轉往高級餐飲集團《The Food Story》擔任集團行政總廚，主理旗下的餐廳包括祥仔、祥仔辣辣，直至2023年9月離職。 因他經常在媒體曝光，除了兼任《飲食男女》的前食譜專欄作家、新城財經台《飲食得喜》的節目主持，亦為各大電視台主持不同形式的飲食綜藝節目，如《煮角》、《小煮角》、《究竟食咗乜》、《煮場》、《煮場爭霸》、《煮題COOK》、《煮題COOK2》等等，被譽為料理界明星。 如有任何查詢/意見，歡迎在Facebook私信我們（👇連結在下方），或whatsapp : (852) 57025684 Facebook: https://bit.ly/3HgVnuk Instagram: https://bit.ly/3pDiCc7 YouTube: https://bit.ly/3n3SVjx
Video Description
農曆新年當然少不得做蘿蔔糕。坊間製作蘿蔔糕的視頻多不勝數，不過傳統做法大多花很多時間，難怪不少粉絲對Ricky的懶人版做法讚不絕口，勝在將做法化簡為繁，但味道比傳統做法做出來的，有過之而無不及!!! 大家不妨趁農歷新年期間，重溫一下Ricky的蘿蔔糕懶人版做法，真是不得之了!!! 蘿蔔糕 Turnip rice cake 材料 (Ingredients) ： 蘿蔔肉 1200克 Turnip flesh 1200g 清水 300克 (煮蘿蔔用) Water 300g (for cooking turnip sticks) 鹽 12克 Salt 12g 糖 20克 Sugar 20g 雞粉 12克 Chicken stock 12g 黑椒碎 5克 Black pepper 5g 粘米粉 300克 Rice flour 300g 清水 300克 (開粘米粉) Water 300g (Mixed with rice flour) 臘腸 2條 Chinese sausage 2pc 膶腸 2條 Liver sausage 2pc 蝦米 60克 Dried shrimp 60g 豬油 60克 Lard 60g 乾蔥絲 60克 Dried shallot 60g #Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #蘿蔔糕 #臘腸 #膶腸 #鵝肝腸 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Turnipricecake
Essential Turnip Cake Ingredients
AI-recommended products based on this video
Blue Dragon Sesame Oil 150mL, 100% Pure Toasted Sesame Seeds, Authentic Asian Cooking Oil, Non‑GMO, No Additives
Ultra-Slim Bidet Attachment, Posterior&Feminine Wash-(Retractable Dual Nozzles), Non-Electric Bidet Attachment for Toilet Seat, Adjustable Fresh Cold Water Pressure, Stainless Steel Inlet (White)
Multi-Functional Vegetable Peeler for Kitchen,Vegetable Peeler Wooden Handle,2-in-1 Stainless Steel Fruit & Vegetable Peelers with Bottle Opener for Potato Pineapple (2PC)
Ultra-Slim Bidet Attachment, Posterior&Feminine Wash-(Retractable Dual Nozzles), Non-Electric Bidet Attachment for Toilet Seat, Adjustable Fresh Cold Water Pressure, Stainless Steel Inlet (White)
