아름다운 딸기 케이크 🍓 / Beautiful Strawberry Cake / Cup Measure

Video Description

안녕하세요. 분 베이크입니다. 오늘은 옆모습이 은은한 투 톤이여서 더더욱 아름다운 딸기 케이크를 만들어 봤어요. 정말 오랜만에 케이크 만드는 거 같아요. 저는 달콤한 딸기도 좋아하지만, 새콤한 맛의 약간은 단단한 식감의 딸기를 참 좋아해요. 제가 사는 한국은 여름용 딸기가 한창인데요. 저는 여름 딸기의 단단하면서도 달콤, 새콤한 딸기를 좋아합니다. 약간 새콤한 딸기를 이용해서도 맛있는 딸기 케이크를 만들 수 있도록 레시피를 만들어 봤어요. 케이크 밀가루가 없으신 분들을 위해 다목적 밀가루 레시피도 적어 놓았으니 참고해 주세요. 이 크림 케이크는 드시기 20~30분 전에 냉장고에서 꺼내 두었다가 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 향긋하고 달콤한~ 딸기 크림 케이크~~!! 만드는 방법~~! 체크 포인트~~! 자, 그럼.. 시작해볼까요~~ #ASMR #strawberrycake #Fruitcreamcake ● Cup measure standard 237ml = 1컵 15ml = 1Tbsp 5ml= 1tsp 달걀 한 개 (껍질 제외) 53g 헤비 크림 (유지방 38%) ( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 ) ● 케이크 완성 사이즈 [ 16cm * 9 cm(높이) ] ● 푹신한 바닐라 스펀지케이크 [ 몰드 사이즈 : 15cm (D) *7cm (H) ] 달걀 3개 설탕 85g (1/3컵+1Tbsp ) 소금 한 꼬집 바닐라 익스트랙 3ml 꿀 10g (1/2 Tbsp) 우유 30g ( 2 Tbsp ) 박력분 95g ( 1/2컵 + 3Tbsp) * ( 다목적 밀가루85g+ 옥수수 전분 12g 대체 가능) 무염버터 30g ( 2 Tbsp) ● 딸기 시럽 물 50g ( 3 Tbsp +1tsp) 설탕 25g ( 2 Tbsp ) 디종, 딸기 리큐르 5ml (레몬즙 대체 가능) ● 스페셜 초콜릿 버터크림 프로스팅 달걀 흰자 4 ( 140g) 설탕 165g ( 3/4 컵 + 1 Tbsp ) 소금 1g 무염 버터 300g ( 1 컵+1/3컵+1Tbsp ) 화이트 초콜릿 70g ( 1/2 컵 ) 딸기 리큐르 10ml - (2tsp) (레몬즙 대체 가능) 레몬즙 15ml (1Tbsp) * 영상 속에 자세한 내용이 있어요. 구독~!눌러주시고. 알람~도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다. 여러분의 구독~! 과 좋아요~♥는 제게 큰 힘이 됩니다.. 영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다. **BGM-- 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : With you - https://youtu.be/p250Es-cJhI 시청해주셔서 감사합니다. ● 분 베이크 인스타그램 바로가기 https://www.instagram.com/boone_bake/