【2024台中/彰化/雲林美食推薦】相思麻醬麵/東坡鮮肉包/五味焿/煎盤粿/油米粩【必吃古早味】

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(00:00:00)市場阿嬤古早味 麻醬豪氣隨顧客加 同樣在台中的傳統市場，有一個小麵攤專賣阿嬤的古早味，最大特色是麻醬隨便你加，讓客人吃到過癮。第三代老闆其實從小就不喜歡市場的生活，甚至想逃得越遠越好，所以他跑去參加傳統樂團、當過捆工、做過推拿，還考公職擔任獄警，最後終究是親情的呼喚，讓他轉了念回家幫忙 ，而阿嬤的攤子也因為他，增添不少年輕活力。 店家資訊: 阿嬤a相思麵店 地址：台中第二市場1-15號 電話：(04)2222-6621 (00:12:16)台中古早味蛋餅 每日狂賣上千份 一坪大的蛋餅攤，飯店主廚把它極大化，一天能賣出一千多個蛋餅，這個古早味蛋餅是許多台中人小時候的記憶，第一代老闆最開始騎著三輪車，在榕樹下賣，是學生們的下午點心，後來老闆離世了，主廚兒子接下棒子，把阿爸的蛋餅，融合思念和記憶，傳承下去。 店家資訊: [明倫蛋餅│逢甲夜市] 地址：台中市西屯區福星路546號 電話：0975-791179 (00:19:07)阿公味鹹蛋黃肉包 傳統市場掀排隊旋風 肉包店的年輕老闆，念書的時候愛打架，還被送進少年觀護所，爸媽雖然傷透了心，卻從來沒有放棄，用關愛和陪伴，慢慢引導孩子回到正軌，後來兒子收起玩心，走進廚房，重製記憶中阿公的鹹蛋黃肉包，好久不見的古早味一推出，立刻成為傳統市場的排隊美食，每回包子一出籠就引起不小的騷動。其實這美好味道的背後，無可取代的配方，是母親的愛。 店家資訊: 向陽東坡蛋黃鮮肉包 地址：台中市南區信義南街358號 電話：(04)2285-3636 (00:28:04)滿天都是肉粽 肉粽天花板端午最壯觀 助人不但是快樂之本，很多時候善緣也會回到自己身上。像是彰化芬園這家肉粽店的老闆娘，原本和先生一起做水電，921地震的時候，她跟著義工隊包粽子賑災，好口味就此傳了開來。後來一次工程意外，她眼睛受傷，就在家休息，也包些肉粽來賣，結果一賣，賣出好業績。其實偏遠的芬園鄉，沒什麼特別有名的景點或者美食，沒想到古早味肉粽，吸引許多外地客人專程前來購買，店門口經常排滿人龍，尤其是端午節前夕，老闆娘帶著左鄰右舍的阿姨阿嬤，每天要包出近萬顆粽子，包好、煮好了，就掛在屋簷下，一串一串的粽子，非常壯觀，形成了肉粽天花板的奇特風景。 店家資訊: 芬園古早味燒肉粽-阿珠 地址：彰化縣芬園鄉溪頭村彰南路一段194號 電話：04-9252-5189 (00:40:23)從餐廳賣到路邊攤排隊 總舖師夫妻創五味羹起家 常聽人家說，聽太太的話，大富貴，這個台菜餐廳的總鋪師，就聽了太太的鼓勵，自己創業，一家人搬到小吃重鎮鹿港，在路邊炒起辦桌常會吃到的羹湯，因為人手有限一天只賣兩個小時，但是好味道讓生意好得不得了，天天大排長龍。總鋪師用行動證明，只要有心，不管餐廳還是路邊攤，都能發揮辦桌的手藝和精神。 店家資訊： 生炒五味 地址：彰化縣鹿港鎮民族路163號 電話：04-777-0953 (00:46:53)傳統古早味炒麵 台中限定早餐 雲林人早餐喜歡吃菜頭粿，台中人就愛吃炒麵，吃的時候要淋上辣椒醬，還要搭配一碗豬血湯，銅板價格就能享用誠意滿滿的台式早點。有一家傳統麵店，從天亮店門口的人潮車潮就沒有停過，經營的是一對二十歲出頭的姊妹花，剛開始有客人看到老闆娘是小女生，騙錢的、不付錢的，曾經讓姊妹倆相當沮喪，但是端出幸福早餐的真心誠意，卻從來沒有改變過。 店家資訊: 【古早味炒麵】 梁嫂炒麵_太原店 電話:0912-026-019 地址:台中市北屯區太原路3段與國校巷路口 (00:54:41)四代手工麥芽糖 保留兒時古早味 雲林西螺有一家經營超過90年的麥芽糖老店，到現在還是遵循古法，用慢火熬煮麥芽十多個小時，小麥草也是自己種植，家族四代，一心一意就只做好一件事，讓透著金黃色的古早味棒棒糖，繼續在顧客嘴裡香甜。 店家資訊: 【手工麥芽糖】 西螺目鏡仔麥芽酥 地址：雲林縣西螺鎮建興路244號 電話：05-5870398 (01:06:53)古早味高麗菜飯 北斗老街飄香 這是北斗老字號高麗菜飯的老闆娘阿美姊分享的人生經驗，即使先生突然離世，阿美姊也安慰自己，至少另一半沒有受苦，她靠著炒高麗飯菜養大孩子，照顧生病的丈夫。現在兒女們都大了，慢慢接手老店工作，阿美姊放下肩上擔子開始追夢。 店家資訊: 阿美高麗菜飯 地址：彰化縣北斗鎮斗苑路一段121號 電話：（04）888-4223 (01:15:12)傳統柑仔店轉型 古早味麻粩年節熱賣 傳統的柑仔店雜貨店現在幾乎沒有辦法和超商競爭，這個時候是該放棄還是放手一搏呢？台中一個柑仔店的老闆五十歲了還是充滿鬥志，努力改變困境，他開始轉型做傳統點心，和超商做出區隔，果然提升自己無可取代的競爭力，像是古早味的麻荖，逢年過節最少可以賣出上萬斤。 店家資訊: 一品香傳統米粩 地址：台中市建國北路二段52號 電話：(04)2373-1596 金隆糖菓行 地址:台中市興中街8號 電話:(04)2224-0212 (01:24:35)樸實米香煎盤粿 北港在地早餐 雲林北港的煎盤粿，口味很簡單，只用在來米做粿，因為早年農家生活清苦，逢年過節才會在日常食物加料，沒想到，過了六十年，樸實米香的古早味，依舊是北港人最喜愛的中式早餐。 店家資訊： 陳家煎盤粿 地址：雲林縣北港鎮光明路84號 電話：0927-252-833 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #阿嬤a相思麵店 #明倫蛋餅 #彰化 #鹿港 #向陽東坡蛋黃鮮肉包 #芬園古早味燒肉粽_阿珠 #生炒五味 #快炒 #午餐 #梁嫂炒麵 #西螺目鏡仔麥芽酥 #麵攤 #傳統 #阿美阿美高麗菜飯 #飯店 #主廚 #一品香傳統米粩 #三輪車 #點心 #陳家煎盤粿 #招牌白麵 #相思麻醬麵 #蛋餅 #獨門甜辣醬蛋餅 #東坡鮮肉包 #蛋黃鮮肉包 #花生肉粽 #米豆肉粽 #炒麵 #骨仔肉湯 #麥芽酥 #海苔麥芽餅 #五味焿 #雞蛋煎 #阿美高麗菜飯 #筒仔米糕 #油米粩 #芝麻粩 #煎盤粿 #米腸 #滷腸