為什麼說烏魚改變了台灣歷史？被稱為「烏金」的烏魚子到底有多獨特？我吃過之後的真實評價竟然是……【老肉雜談】#知識 #動物 #美食 #海洋生物 #烏魚

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烏魚又叫鯔魚，是一種和台灣有不解之緣的魚類，因為牠們的產卵地就在台灣海峽，每年冬至前後都會有大量準備產卵的烏魚洄遊至此，從不“失約”，因此又被稱作“信魚”，而且也是古代給皇上的貢品，非常珍貴。另外，冬至時節的烏魚除了肉質肥美之外，還有更重要的“烏魚三寶”，也就是烏魚子、烏魚膘和烏魚肫（烏魚胗），其中尤其以烏魚子最受追捧，有“烏金”之稱，其無比考究的製作工藝，以及獨特的風味，使它成為台灣最具代表性的傳統美食之一。然而，現如今台灣的烏魚傳統正面臨很多變化，因為氣候變暖正在悄悄改變烏魚的行為…… 加入頻道會員，認識更多神奇的生物，成為資深動物達人~ https://www.youtube.com/channel/UC5DGiN7-nlPno2kjHUdcdCg/join 或者到這兒來，一次看個夠： https://www.youtube.com/playlist?list=PLwSXERWUG_xSR1_Xn9wpX80UP2OJtsM1U 本片內容參考了包括但不限於以下影片，深表感謝： 1、https://www.youtube.com/watch?v=PrA9RY9ol2Q 2、https://www.youtube.com/watch?v=c76HiZXs6lM 3、https://www.youtube.com/watch?v=RVT87PvlNkA 4、https://www.youtube.com/watch?v=Y53b0oLqgGo 5、https://www.youtube.com/watch?v=dlIPKtNwRYc 6、https://www.youtube.com/watch?v=ivu11Pmc4r0 7、https://www.youtube.com/watch?v=GSMsLcn4p8k 8、https://www.youtube.com/watch?v=wUanM6SN6fs 9、https://www.youtube.com/watch?v=1xSiDUMs9-k 10、https://www.youtube.com/watch?v=XvoDz6-mQ8U 11、https://www.youtube.com/watch?v=ufu3zjkvkhk 12、https://www.youtube.com/watch?v=BWAivFBK5xc 13、https://www.youtube.com/watch?v=QsCBWjrEJdM 14、https://www.youtube.com/watch?v=jsnwQZ3h7XE 15、https://www.youtube.com/watch?v=8OoHsZGtcNQ 16、https://www.youtube.com/watch?v=xwX7epq0fmc 17、https://www.youtube.com/watch?v=-EGZk6GmMhs 18、https://www.youtube.com/watch?v=WgEBxNfBoTY 19、https://www.youtube.com/watch?v=dD2iQkTLP3w 20、https://www.youtube.com/watch?v=GXHbGk0uCos 21、https://www.youtube.com/watch?v=mIKfG6iPzFA 22、https://www.youtube.com/watch?v=QvbhVVMCT60 23、https://www.youtube.com/watch?v=foswE19Phew 24、https://www.youtube.com/watch?v=Dv4RCT0dbzY 25、https://www.youtube.com/watch?v=ocQn6mLJn9g 26、https://www.youtube.com/watch?v=YsuD0GyGvJw 27、https://www.youtube.com/watch?v=GdF9zFunwo4 28、https://www.youtube.com/watch?v=KExKrSnWX9I