Einfach Butter reiben! Diesen Trick habe ich von einem alten Bäcker gelernt! Besser als Croissants!

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Heute backen wir unglaublich leckere und aromatische Blätterteigröllchen aus Hefeteig! 🥐 Weichen Teig kneten, mit Butter ausrollen, in den Gefrierschrank legen, bis luftige Schichten entstehen und Mini-Croissants entstehen. Vor dem Backen mit einer Ei-Milch-Mischung einfetten, mit Sesam bestreuen – und voilà, fertig sind goldbraune, knusprige und blättrige Brötchen, die man einfach nicht ablehnen kann. Diese polnischen Brötchen sind die perfekte Wahl zum Tee, Kaffee oder als Snack für jeden Tag. Probiert sie doch mal selbst aus und ihr werdet überrascht sein, wie einfach und lecker sie werden! Werden Sie Kanalsponsor und erhalten Sie Zugang zu exklusiven Boni. Mehr Details: https://www.youtube.com/channel/UCHy41d1S_IbZ5NeewphXTow/join 🔔 ABONNIEREN @RezeptevonRoman 🌍 Schalte die Untertitel ein! Sie funktionieren für dich! Abonnieren, Likes setzen und kochen! Zutaten und Rezept: - 150 ml Milch (0,75 Tassen oder 5,1 flüssige Unzen) - 8 g Hefe (2 Teelöffel oder 0,3 Unzen) - 40 g Zucker (2 Esslöffel oder 1,4 Unzen) 1. Alle Zutaten vermischen - Mehl 70 g (3 Esslöffel oder 2,5 Unzen) 2. Vermischen 3. Mit einem Handtuch abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen - Mehl 600 g (21,2 Unzen) 4. Eine Mulde formen - 200 ml Wasser (1 Tasse oder 6,76 flüssige Unzen) - 5 g Salz (1 Teelöffel oder 0,2 Unzen) 5. Vermischen - 80 ml Pflanzenöl (4 Esslöffel oder 2,8 flüssige Unzen) 6. Den Vorteig in das Mehl gießen 7. Mit einem Spatel gut vermischen 8. Den Teig 1-2 Minuten in einer Schüssel kneten 9. Sehen Sie sich das Video bis zum Ende an, diese polnischen Croissants sind viel leckerer als Croissants! 10. Den Teig auf den Tisch legen und 5-7 Minuten kneten 11. Kneten Sie den Teig lieber mit den Händen oder mit einem Mixer? Schreiben Sie es in die Kommentare 12. Der Teig sollte glatt werden und nicht an den Händen kleben bleiben 13. Die Schüssel einfetten 14. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 50-60 Minuten ruhen lassen 15. Ich liebe Sauberkeit in der Küche! 16. Waschen Sie das Geschirr sofort ab oder sammeln Sie es erst? 17. Der Teig ist gut aufgegangen, sehen Sie nur, wie luftig er ist! 18. Das Gewicht des Teigs beträgt 1063 g (37,5 Unzen) 19. Formen Sie eine Kugel 20. Sehen Sie sich das Video bis zum Ende an, ich zeige Ihnen nützliche Tricks und Geheimnisse von Bäckern! 21. Mit einem Handtuch abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen. 22. Den Teig auf 50 x 60 cm ausrollen. 23. 200 g (7,1 Unzen) Butter reiben. 24. Schau dir das Video bis zum Ende an, ich zeige dir ein neues einfaches Rezept für Blätterteig. 25. Falte den Teig, mach es mir nach. 26. Schneide den Teig in 4 Teile. 27. Drücke jedes Stück mit der Hand flach. 28. Wiederholen Sie aufmerksam meine Anweisungen. 29. Legen Sie den Teig auf ein Schneidebrett. 30. Decken Sie ihn mit einer Plastiktüte ab und legen Sie ihn für 1 Stunde in den Gefrierschrank. 31. Der Teig ist fertig. Rollen Sie ihn zu einem Kreis von 25 cm Durchmesser aus. 32. Schneiden Sie den Teig in 8 gleich große Stücke. 33. Schneiden Sie verschiedene Käsesorten in Stücke. 34. Legen Sie den Käse auf den Teig und rollen Sie ihn ein. 35. Legen Sie den Teig auf ein Backblech. 36. Woran erinnern Sie diese Brötchen? 37. Mit den restlichen Teigstücken ebenso verfahren. 38. Mit einem Tuch abdecken und 35–40 Minuten ruhen lassen. 39. Sehen Sie, wie luftig und locker sie geworden sind! Das ist fantastisch! - 1 Eigelb - 1 EL Milch 40. Mit einem Pinsel bestreichen 41. Mit Sesam bestreuen 42. Bei 180 °C (360 °F) 30–35 Minuten backen 43. Wow! Was für luftige und schöne polnische Hörnchen! 44. Wir kochen einen leckeren Tee - 2 Stück Ingwer - Aprikosenmarmelade 15 g (1 EL oder 0,5 Unzen) - Grüner Tee 8 g (2 TL oder 0,3 Unzen) 45. Mit kochendem Wasser übergießen und 5–10 Minuten ziehen lassen 46. Was für ein appetitlicher Knuspergenuss! Machen Sie Ihrer Familie eine Freude! ✅ Klicken Sie auf den Text [cc] in der oberen rechten Ecke des Videos und auf die drei Punkte in der oberen rechten Ecke, dann auf ÜBERTRAGEN und ÄNDERUNGEN HINZUFÜGEN. ✅ Damit du keine neuen Videos verpasst, abonniere sie hier: @RezeptevonRoman und aktiviere die obigen Benachrichtigungen, indem du auf die Glocke klickst, und wenn dir das Video gefallen hat, vergiss nicht, es zu mögen und mit deinen Freunden zu teilen, danke. #rezeptevonRoman #rezepte #brot