Finale Nationale 2025 : Qui remportera le titre du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny ?

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🎬 Finale Nationale 2025 : Le Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny ! 🥐 Plongez dans l’événement boulangerie de l’année avec la grande finale du concours du croissant au beurre d’Isigny Sainte-Mère, organisée par l’association des professeurs de boulangerie de France ! 👉 Site officiel AAINB : https://aainb.com 🥐 Recette du Croissant de Concours : Farine de gruau (T45 ou T55) : 1000g Sel : 18g Sucre : 120g Levure fraîche : 50g Lait : 200g Eau : 260g Beurre : 100g Beurre de tourage Isigny : 500g 🎯 Tu veux réussir ton CAP Boulangerie en candidat libre ? ➡️ Découvrez ma formation : https://www.boulangerie-pasapas.com/cap-boulanger-maison/ ➡️ CARNET de Recette pour le CAP boulanger : https://www.boulangerie-pasapas.com/boutique/ ➡️Coaching boulangerie : https://www.boulangerie-pasapas.com/coaching-en-boulangerie/ ➡️ Télécharge mon EBOOK GRATUIT : https://www.boulangerie-pasapas.com/10-recettes-coup-de-coeur-a-la-maison-funnel/ 📲 Suis-moi pour plus de contenu exclusif : • Instagram : https://www.instagram.com/boulangeriepasapas/ • TikTok : https://www.tiktok.com/@boulangeriepasapas?is_from_webapp=1&sender_device=pc • Facebook : https://www.facebook.com/Boulangerie-Pas-à-Pas-355694464977712 • Site officiel : https://www.boulangerie-pasapas.com 📩 Contact pro uniquement : [email protected] --------------------------------------------------------------------------------------------------- ⏰ Chapitrage de la vidéo : 00:00 Lancement de la Finale des meilleurs croissant de france 2025 01:45 Comment participer au concours ? 03:35 Pétrissage de la pâte à croissant 03:54 Bien preparer son beurre de tourage . 04:40 Étalage de la pâte à croissant 04:55 Les Secrets de Fabien NOLAY Champion du monde de boulangerie 05:45 Technique de tourage par Fabien Nolay 06:30 Fin de la première journée du concours 07:05 Lancement du jour 2 de la Finale des meilleurs croissant de france 2025 08:00 Comment tourer parfaitement ses croissants ? 09:30 detaillage de la viennoiserie. 12:20 Interview florian Acart 12:48 démonstration des champions du monde de boulangerie 13:50 La recette de dorure de Franck fortier champion du monde de boulangerie 14:24 Comment bien cuire ses croissants avec Valentin Levrard MOF boulanger 15:50 Cuisson de la viennoiserie et finition 16:25 Presentation et notation de la Finale des meilleurs croissant de france 2025 18:23 Interview de Maximilien Tetard Champion d'europe de boulangerie. 19:35 Résultats de la Finale des meilleurs croissant de france 2025 o Abonne toi : https://www.youtube.com/channel/UCyukUh-uOQJE6YqedFTkQlw//?sub_confirmation=1 #patisserie #croissant #boulangeriepasapas #bakerywork #boulangerie #food #MeilleurCroissant #CroissantIsigny #Boulangerie2025 #CAPBoulangerie #viennoiserie A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez