自製XO醬煎海中蝦 簡易版XO醬材料做法 四川酸辣三絲羹 瑤柱琵琶豆腐 豉蒜生炒涼瓜 - #名廚三餸一湯食譜 江肇祺師傅菜單 飲食男女 Apple Daily (附英文食譜 Eng Sub)

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想足不出戶吃盡天下菜？ 今集《飲食男女》就找來帝京酒店區域中式廚藝總監江肇祺師傅，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自江肇祺師傅的菜單，有自製XO醬煎海中蝦、四川酸辣三絲羹、瑤柱琵琶豆腐及豉蒜生炒涼瓜，讓大家嚐到不一樣的家庭風味菜式。 自製XO醬煎海中蝦 00:40 https://bit.ly/3tKFw0y 材料： 海中蝦 300克 乾葱30克 蒜茸30克 彩甜椒粒30克 雞湯 少許 蠔油 少許 自家XO醬： 乾葱 150克 蒜茸 150克 菜油 750毫升 蝦米茸 75克 熟瑤柱絲 75克 金華火腿茸 35克 豆瓣醬 120克 蝦頭油 100克 指天椒粒 75克 糖 30克 四川酸辣三絲羹 08:42 https://bit.ly/2P4DLfY 材料： 盒裝豆腐 半盒 冬筍絲 20克 金菇絲 20克 甘筍絲 20克 雞絲 20克 木耳絲 20克 蛇膠絲 60克 清雞湯800毫升 生粉 40克 陳醋 少許 Tabasco辣椒醬 少許 豆瓣醬 適量 老抽 少許 蠔油 少許 鹽 少許 糖 少許 雞粉 少許 瑤柱琵琶豆腐 12:51 https://bit.ly/31gWmb8 材料： 盒裝豆腐 1盒 蝦膠 75克 熟瑤柱 30克 叉燒粒 60克 葱花 20克 冬菇粒 30克 蝦米茸 75克 菜心 6條 雞蛋 半隻 生粉 20克 自發粉 30克 雞湯 少許 油 20克 鹽 少許 糖 少許 雞粉 少許 生粉水 適量 老抽 少許 蠔油 少許 豉蒜生炒涼瓜 20:06 https://bit.ly/3w145bl 材料： 涼瓜 300克 脢肉碎75克 紅及黃甜椒 40克 乾葱 30克 辣豆豉醬 30克 蒜茸（拍扁剁碎） 30克 蒜片 30克 雞蛋 半隻 雞粉 少許 蠔油 少許 糖 少許 足本食譜： https://bit.ly/39gBCVc =================================== 🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121！ 現有日費訂戶亦可轉訂👉 http://bit.ly/2YwE3Ma 👈 訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k Facebook： http://bit.ly/2MJejcp Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR 推薦影片: 【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M) 【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0) 【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0) 【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0) 【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg) 【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY) 【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY) #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖 https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9 《蘋果》每日為你增值 立即訂閱 https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9