Il filetto alla Rossini in un 3 stelle Michelin francese con Martino Ruggieri - Allenò Paris

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Filet mignon, tartufo nero e foie gras sono gli ingredienti alla base del Tournedos Rossini o Filetto alla Rossini, un classico della cucina francese la cui invenzione è attribuibile però al compositore italiano Gioachino Rossini (XIX secolo), uno dei più grandi operisti di tutti i tempi nonché grande amante della buona cucina. Martino Ruggieri, chef del ristorante 3 stelle Michelin Allenò Paris au Pavillon Ledoyen, dopo averci accompagnato alla scoperta della ratatouille, racconta con charme e competenza la storia di uno dei piatti più ricchi e opulenti di sempre, attraverso l'interpretazione corale della sua giovanissima brigata. Che lo spettacolo abbia inizio! In collaborazione con Tartuflanghe https://tartuflanghe.com/collections/all-products La brigata in ordine di apparizione: Vincenzo Tirelli Simon Fauche-Bernaerd Dorian Fontaine Julie Colle Thomas Boissay Daniel Puricelli Alessandro Cornali Foto: PhilippeVaurès Santamaria e Federica Paletti Guarda anche la ratatouille di Martino Ruggieri: https://youtu.be/jZUvh-uPgTc Visita: http://italiasquisita.net/ Shop: https://shop.vertical.it/ Seguici su: https://www.facebook.com/italiasquisita https://twitter.com/italiasquisita https://www.instagram.com/italiasquisita/ Contattaci: [email protected]