低温水浴牛排 Sous Vide Steak
小高姐的 Magic Ingredients
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客居他乡的你，是否跟我一样怀念家乡的味道呢？ 凉皮，擀面皮，牛羊肉泡馍，油泼扯面，酸汤水饺，甑糕，秦镇米皮，油茶麻花，腊牛羊肉，等等。 我来自陕西西安，阔别家乡已经十几年了，家乡的美味难以忘怀。在父母的影响下，学会制作很多西安美食，拍成视频跟大家分享。所有视频都是我自己操作，自己拍摄，自己编辑，希望大家喜欢。
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Video Description
低温慢煮牛排 / Sous Vide Steak （低温水浴牛排）比直接煎的牛排有很多优点。 1. 慢煮的方法把厨师得之不易的烹饪经验量化为比较容易控制的温度和时间。哪怕你一次都没有做过牛排，只要准确控制温度和时间，就可以做出完美牛排。 2. 内部的熟度从上到下是统一一致的。 3. 对于厚一点的牛排，低温慢煮的方法可以使牛排更加入味。因为毕竟在咸咸的汁水里加热了2个小时。 低温水浴牛排材料： 你喜欢的牛排 1.5 -2寸厚 盐和黑胡椒 水浴温度57°C /135°F，时间2小时 蒜，黄油和百里香 Sous vide steak ingredients: Your favourite steaks, 1.5-2 inch thick Salt and pepper Sous vide temperature 57°C /135°F, time 2 hours. Garlic, butter, thymes 背景音乐： Nocturne by Asher Fulero 煎牛排, 水浴牛排, 低温牛排, 低温慢煮牛排, 低温水浴牛排, sous vide method, sous vide steak, sous vide steak rice cooker
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