{ENG SUB} MUST TRY Char Siu Bao ★ 叉燒包 自家製 點心做法 將茶樓帶回家

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張媽媽自家製【叉燒包】，必叫點心，餡料多汁，滋味無窮，將茶樓帶回家。請Like我的Video，留言和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。 MamaCheung's Barbequed Pork Buns, Char Siu Bao, a famous dim sum served in Chinese restaurants. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you. 訂閱追蹤最新影片：https://goo.gl/6n9DuQ 更多點心食譜影片：https://goo.gl/afQLxt ✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤ ⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄ 材料 Ingredients 叉燒200克 200g Char Siu (Barbequed Pork) 叉燒醬一湯匙 1tbsp Char siu sauce 蠔油一湯匙 1 tbsp Oyster sauce 老抽一湯匙 1 tbsp Dark soy sauce 清水320毫升 320 ml Water 白砂糖一湯匙 1tbsp sugar 鹽1/4茶匙 1/4tsp Salt 薑片20克 20g Sliced ginger 紅蔥頭30克 30g Shallots 八角一粒 1 Star anise 胡椒粉1/4茶匙 1/4tsp Grounded pepper 五香粉1/4茶匙 1/4tsp Five spice powder 小茴粉1/4茶匙 1/4tsp Grounded cumin 麻油一茶匙 1tsp Sesame oil 芡的材料 Sauce for the filling： 麵粉20克 20g Plain flour 生粉10克 10g Potato starch 清水60毫升 60ml Water 麪種材料 Starter dough: 低筋麵粉200克 200g Cake flour 清水110毫升 110ml Water 酵母三克 3g Yeast 糖兩克 2g Sugar 麵包皮材料 Dough: 低筋麵粉140克 140g Cake flour 糖粉130克 130g Powdered sugar 食用阿摩尼亞粉(臭粉)2克 2g Baking ammonia carbonate 泡打粉10克 10g Baking powder 白醋半茶匙 1/2tsp White vinegar 豬油20克 20g Lard 更多推介食譜 Recommended recipes: 。蝦餃 Har Gau Dim Sum https://youtu.be/Hs-goqnMyDk 。燒賣 Siu Mai Dim Sum https://youtu.be/RVzvSZlEy5o 。潮州粉果 Chiu Chow Style Dumplings https://youtu.be/hf0IAfRjajU 。蘿蔔糕 Turnip Cake https://youtu.be/oZXMMgmFJxw 跟我聯繫 Connect with me: Facebook: https://www.facebook.com/mamacheungcooks Instagram: https://instagram.com/mamacheungcooks/ Blogger: http://mamacheungcooks.blogspot.hk Twitter: https://twitter.com/mamacheungcooks Pinterest: https://www.pinterest.com/mamacheung Tumblr: http://mamacheung.tumblr.com #張媽媽 #叉燒包 #點心 食譜：https://mamacheungcooks.blogspot.com/2021/02/eng-sub-char-siu-bao-dim-sum-recipe.html